Mochila de salto / Shutterstock Si alguna vez te has metido en la garganta las migajas de una bolsa de papas fritas después de un día particularmente estresante, sabes que las emociones pueden afectar lo que comes. Pero, ¿sabías que lo que comes también puede alterar tus emociones, exacerbar la ansiedad y hacer que te sientas nervioso, preocupado e incapaz de concentrarte?
Es verdad, dice Ali Miller, RD, LD, CDE , dietista registrada y autora de Nutrido naturalmente . Si bien la comida puede no ser la causa principal de estos sentimientos, ciertamente puede afectar su gravedad y la frecuencia con la que ocurren.
'La ansiedad puede ser causada por niveles cerebrales inadecuados de los neurotransmisores serotonina y GABA, que ayudan a reducir la influencia de las hormonas del estrés, así como hormonas excitadoras excesivas como el glutamato y la epinefrina, que pueden provocar una respuesta de ansiedad y estrés', dice Miller.
Y, lo has adivinado, ciertos alimentos ayudan a producir esos químicos que te hacen sentir bien, mientras que otros elevan los que provocan ansiedad. 'Los alimentos procesados, en especial, tienden a perpetuar un círculo vicioso de culpa, ansiedad, antojos y comer en exceso, lo que dificulta dejar de comerlos una vez que comienzas'. (Aquí se explica cómo prevenir un atracón antes de que comience).
La buena noticia: calmar su ansiedad puede ser tan simple como conocer los factores desencadenantes de los alimentos y luego eliminarlos o reducir su ingesta. Aquí, hemos identificado siete alimentos sorprendentes que podrían estar acelerando su ansiedad y su estado de ánimo agrio. (Intente reemplazarlos con estos 13 alimentos para combatir el estrés .)
1. Café
Katsiaryna Pakhomava / Shutterstock Ahora escúchanos, no te estamos diciendo que dejes de beber café y otras bebidas con cafeína por completo. (De hecho, Java puede ofrecer algunos beneficios de salud bastante sorprendentes). Pero si se siente nervioso, tomarse una taza tras otra podría ser en parte el culpable. La cafeína tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso, dice Miller: provoca la liberación de la hormona del estrés cortisol, lo que desencadena nuestra respuesta de 'lucha o huida', y se ha demostrado que exacerba la ansiedad y los problemas de sueño, especialmente en personas con trastornos de pánico y ansiedad social.
Y aunque la cafeína inicialmente aumenta los niveles de serotonina para hacerte sentir bastante bien, la liberación crónica de serotonina debido al consumo excesivo de café a lo largo del tiempo puede hacer que pierdas este neurotransmisor. Para disminuir la influencia de la cafeína, considere reducir a una o dos tazas de café de 8 onzas por día. (Nos gusta La prevención no quema los granos de café orgánico tostados .)
2. Refresco dietético
punsayaporn / Shutterstock Refresco de dieta y las bebidas energéticas pueden proporcionar una dosis doble de ansiedad: no solo contienen cafeína, sino que muchas también contienen edulcorantes artificiales, como el aspartamo, que pueden reducir significativamente los niveles de serotonina para 'sentirse bien' en el cerebro. De hecho, en un estudio, investigadores de la Universidad de Northwestern Ohio observaron el efecto del aspartame en personas con antecedentes de depresión y encontraron que empeoraba significativamente. sintomas , incluidos los sentimientos de ansiedad. Si lo que anhela es una solución gaseosa, considere cambiar su refresco por un seltzer con sabor natural; Si usa edulcorantes artificiales en su café o té, intente usar un poco de stevia en su lugar.
3. Carne seca
Jiri Hera / Shutterstock La cecina se promociona cada vez más como un refrigerio saludable, y definitivamente puede serlo, siempre que no esté lleno de aditivos malos. El problema con la mayoría de las opciones en el supermercado es que están cargadas con glutamato monosódico (MSG), que puede elevar los niveles cerebrales de glutamato, una de las hormonas excitadoras que mencionamos en la introducción, y por lo tanto aumentar la ansiedad y el estrés. Una opción que es realmente buena: The New Primal Original Beef Jerky , que proviene de vacas alimentadas con pasto, libre de glutamato monosódico y mucho más bajo en sodio y azúcar que la mayoría de las selecciones convencionales.
Pero la cecina no es la única fuente de glutamato monosódico, por supuesto. Innumerables comidas rápidas y empaquetadas contienen las cosas (piense: papas fritas con sabor, embutidos, aderezos, cenas congeladas), así que opte por alimentos integrales siempre que sea posible.
4. Crema no láctea
Sasimoto / Shutterstock Muchas cremas convencionales no lácteas son fuentes furtivas de aceites parcialmente hidrogenados, también conocidos como grasas trans, que también se encuentran al acecho en otros alimentos ultraprocesados como papas fritas, galletas, rosquillas y palitos de mozzarella. Eso es un problema porque estas grasas se han relacionado con un flujo sanguíneo deficiente, incluido el flujo sanguíneo al cerebro, que puede ser una de las razones por las que los estudios las han relacionado con depresión , ansiedad y otros problemas de salud mental. Un estudio encontró que las personas que comían principalmente alimentos fritos, carnes procesadas, productos lácteos ricos en grasas y postres endulzados tenían un 58% más de riesgo de depresión que las personas que seguían una dieta rica en alimentos integrales, mientras que otro estudio encontró que el consumo crónico de grasas trans aumentaba ansiedad en ratas.
5. Pasta
Anna Shepulova / Shutterstock Los carbohidratos refinados como la pasta blanca, el pan blanco, las rosquillas, los dulces y las bebidas azucaradas pueden arruinar su estado de ánimo al causar picos y descensos rápidos en el azúcar en la sangre. Recientemente, investigadores de la Universidad de Columbia descubrieron que cuanto más aumentaba el azúcar en la sangre de una mujer después de comer azúcar y granos refinados, mayor era su riesgo de depresión. Y en 2010, investigadores de la Universidad de Princeton descubrieron que las ratas alimentadas con una dieta azucarada se ponían nerviosas y ansiosas. cuando se quitó el azúcar , similar a lo que experimentan las personas cuando se retiran de las drogas. Sin embargo, la buena noticia fue que el estudio de Columbia también encontró lo contrario: una dieta rica en granos integrales, como el arroz integral y la quinua, y productos agrícolas en realidad reduce el riesgo de depresión de una mujer. (Descubra cómo curar más de 95 condiciones de salud de forma natural con Coma para una salud y curación extraordinarias .)
6. Salsa de tomate
Looker Studio / Shutterstock Los condimentos como el aderezo para ensaladas y la salsa de tomate pueden ser una fuente furtiva de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF), que, como la pasta y las rosquillas, puede causar picos y caídas en el azúcar en la sangre que provocan ansiedad. Peor aún: el JMAF es más dulce que el azúcar de mesa, lo que conduce a un mayor consumo y antojos perpetuos junto con aumento de peso , dice Miller. Opte por condimentos bajos en azúcar que no contengan JMAF, como Alimentos auténticos salsa de tomate, salsa barbacoa y salsa picante.
7. Alcohol
Marian Weyo / Shutterstock Si bien muchas personas que se sienten ansiosas pueden recurrir al alcohol en busca de alivio (se estima que el 20% de las personas con trastorno de ansiedad social también sufre de dependencia del alcohol ), el impulso del alcohol es solo temporal y puede empeorar la ansiedad con el tiempo. E incluso aquellos que nunca han sufrido problemas relacionados con la ansiedad pueden desarrollar problemas como resultado del abuso del alcohol. Eso sucede por varias razones. Uno, el alcohol es un depresor y afecta el funcionamiento adecuado de su sistema nervioso central, que controla cómo procesa las emociones. Dos, el alcohol puede causar picos y caídas en el azúcar en sangre que provocan ansiedad. Y tres, el alcohol es un diurético, que puede conducir a la deshidratación, causando un deterioro de la función cognitiva y una incapacidad para concentrarse, los cuales pueden contribuir a los sentimientos de ansiedad. Si necesita algo para relajarse después de un día largo y duro, considere la posibilidad de tomar una taza de té de manzanilla caliente o helado en lugar de convertir esa copa de vino en un hábito nocturno.
