No soy una chica que se olvida de comer. Nunca me oirás decir ¿Almorcé? La comida siempre ha sido una fuerza impulsora en mi vida: si no la estoy comiendo, estoy planeando comer y nunca hago dieta. Pero últimamente, me he excedido, así que decidí dominar mi alimentación.
Ayuno intermitente: más un patrón de alimentación que una dieta, la ciencia dice que puede ayudarlo perder peso (una ventana de alimentación más pequeña significa menos calorías consumidas), pero aún mejor, investigar lo ha relacionado con mejores niveles de azúcar en sangre, menor riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer y, según la investigación del neurocientífico Mark Mattson, podría ayudar a su cerebro a prevenir enfermedades neurogenerativas como el Alzheimer y el Parkinson mientras mejora el estado de ánimo y la memoria.
Entonces, ¿cómo funciona exactamente el ayuno intermitente? Existendos enfoques principales. El primer método: te limitas a 500 calorías por día, con días alternos que no tienen restricciones de alimentos o calorías. El segundo método: limita el período de tiempo en el que puede comer a un período de 8 a 10 horas. Por ejemplo, sus comidas están contenidas dentro de las horas de 9 a. M. Y 7 p. M. Cada enfoque tiene sus pros y sus contras, por lo que puede ser necesario experimentar un poco para encontrar cuál funciona para usted. Pero no importa el método que elija, el ayuno periódico está científicamente probado para quemar grasa de manera efectiva sin perder demasiado músculo o reducir su metabolismo.
Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿verdad? Totalmente, que es exactamente la razón por la que quería intentarlo por mí mismo. Esto es lo que aprendí.
Para obtener los mejores resultados de ayuno, aumente su nivel.
Decidí seguir una alimentación restringida en el tiempo, o ayunar 18 horas al día y comer las otras seis (no comer entre las 8 p.m. y las 2 p.m.). El primer día logré abstenerme las 18 horas, pero no fue bonito ( esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando te saltas una comida ). Mi mente estaba acumulando pensamientos obsesivos sobre comida más rápido de lo que mi teléfono busca Pokémon. El diálogo interno fue algo como esto: Tengo hambre, tengo hambre, estoy jodidamente hambriento, tengo hambre, me muero de hambre, ¡dale una galleta a esta chica ya!
Bueno, resulta que la abstinencia abrupta puede no ser la mejor manera de hacerlo. Algunos expertos recomiendan comenzar con solo un par de días a la semana y aumentar gradualmente, mientras que otros sugieren aumentar gradualmente la cantidad de horas de ayuno de 12 a 14 ... hasta 18. Otros dicen que el ayuno no es para todos, y si te hace sentir miserable, simplemente omítelo. Pero no me rendía tan fácilmente, así que probé el enfoque gradual, comenzando con 12, luego extendiendo mis horas de ayuno durante el transcurso de la semana y, sorpresa, sorpresa, esos pensamientos arremolinados sobre la comida se desvanecieron.
Una vez que entré en mi rutina de ayuno, fue fácil.
Trabajo mejor con la rutina y también lo hace Mark Mattson, el neurocientífico que mencioné anteriormente, quien ha estado haciendo ayuno intermitente durante los últimos 35 años. Cuando le envié un correo electrónico para pedirle su consejo en las trincheras, esto es lo que dijo:
Le sugiero que por la mañana beba un poco té o café y manténgase ocupado trabajando hasta la 1 pm. Si suele hacer ejercicio, es posible que desee hacerlo al mediodía. Luego, coma una cantidad moderada de alimentos (saludables) inmediatamente después de hacer ejercicio (por ejemplo, 600 calorías) y coma el resto de su comida durante un período de 3 a 4 horas desde la tarde hasta la noche. El mayor beneficio es que su mente estará más clara y será más productivo durante toda la mañana '.
Entonces eso es lo que hice. Taché la mayoría de mis tareas pendientes en la mañana mientras bebía una tonelada: agua, café negro, café a prueba de balas, té verde. Alrededor de las 11 de la mañana, la sirena de mi estómago sonaba, pero saber que el yoga del mediodía o una caminata no estaba lejos me empujó a pasar. Cuando llegué a casa después del yoga (1: 30ish), el hambre se había generalizado, así que podía comer mi primera comida, generalmente yogur griego con frutos del bosque y almendras picadas, sin devorarlo vorazmente. El resto del día fue fácil: por lo general cené y tal vez un bocadillo dulce y eso es todo. En un par de días, esto se convirtió en mi nueva normalidad, el interruptor de suspensión se apagó y Mark tenía razón: toda esa energía mental que antes se dedicaba a los alimentos (preparación de alimentos, planificación de alimentos, consumo de alimentos, limpieza de alimentos) parecía fluir a otra parte para mejorar el enfoque .
Los dolores de hambre no siempre son motivo de alarma.
Hay muchos mitos sobre la comida que solía comer, pero resulta que el desayuno no es la comida más importante del día (no hay datos que demuestren que te hace más saludable o más delgado), comer con frecuencia no necesariamente mejora tu metabolismo (con un suministro constante de carbohidratos circulando a través de su sistema, su cuerpo no puede quemar grasa) y, contrariamente a la opinión popular, los dolores de hambre no conducen automáticamente a comer en exceso. Solía responder a la llamada de los antojos como si saltara al sonido de un mensaje de texto, a menudo y con urgencia, pero el ayuno me enseñó a sentirme cómodo con la incomodidad del hambre. Ahora pienso en dolores como pienso en mi madre: a veces autoritario, siempre obstinado, pero su consejo de alarma no siempre es correcto o incluso justificado. ¿Qué ayudó? Café, té, mantener un horario (ver arriba) y saber que el hambre es solo una sensación que va y viene. Solo asegúrate de no llevarlo demasiado lejos, porque el ayuno intermitente no significa que debas morirte de hambre.
El ayuno intermitente es como un amigo con beneficios.
Cuando se compromete con una dieta como, por ejemplo, Weight Watchers o Entero30 , tiene puntos que agregar, alimentos prohibidos que evitar y una lista de verificación de lo que se debe y no se debe hacer que puede hacer que su cabeza explote. Las reglas del ayuno intermitente son ridículamente simples, no se requieren guías ni libros de cocina, y usted no tiene que ser el tonto en la mesa de la cena. ¡El vino, el chocolate y el postre son un juego limpio!
La otra cosa que funcionó a mi favor fue que me sentí muy bien. Por supuesto, los primeros días de hambre no fueron divertidos, pero por otro lado, mis niveles de energía se dispararon, comer se convirtió en una experiencia para disfrutar en lugar de solo comida para devorar, y todo parecía tener más sabor. ¿Las fresas siempre supieron tan dulces?
Hacer ejercicio en vacío tiene algunos beneficios sorprendentes.
Nunca hago ejercicio con el estómago vacío. Como regla general, pongo algo en el tanque 2 horas antes de una caminata o una clase de yoga para asegurarme de no agotarme ... o desmayarme. Pero resulta que hacer ejercicio en ayunas funcionó para mí. En lugar de sentirme mareado, tuve más coraje y me fui. Subí esa montaña en una misión y hice tablas con más propósito. Principales ventajas: la ciencia muestra que hacer ejercicio en ayunas puede potenciar el potencial de quema de grasa de su cuerpo.
La balanza no cayó en picado, pero está bien.
Me encantaría decir que perdí 10 libras en una semana, pero mi cuerpo realmente no funciona de esa manera. Y además, solo ayuné 7 días. Definitivamente estoy comiendo menos comida y extrañamente me siento menos hambriento, lo que con el tiempo resultará en pérdida de grasa. Pero todos sabemos que si solo sigue un plan de alimentación debido a la pérdida de peso, es probable que fracase. Eso es porque, cuando la escala se atasca y así será, nos apresuramos a tirar la toalla. Es la motivación intrínseca incorporada del ayuno intermitente lo que me mantiene en movimiento. Mi energía, concentración y motivación se han disparado y he aprendido a decirle a mis dolores de hambre quién manda. ¡Manijas del amor, eres el siguiente!
