Nabo El Horno Hoy más que nunca, los comensales sanos comprenden los beneficios de una dieta rica en vegetales. Previenen todas las cosas que no desea, como enfermedades cardíacas, huesos débiles e inflamación. De hecho, un estudio de 2017 encontró que comer hasta 10 porciones de frutas y verduras al día (en comparación con ninguna) redujo el riesgo de muerte prematura en un 31%. ¡Incluso dos porciones por día resultaron en una reducción del 15%!
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Pero comer las mismas ensaladas y verduras asadas todos los días puede resultar, bueno, un poco aburrido. Es por eso que se ha vuelto popular en el mundo de la comida sana incorporar verduras en recetas inesperadas, incluidos batidos. ¿Una comida dulce o un bocadillo que contenga fácilmente al menos dos porciones de frutas y verduras? ¡Sí, por favor! La mejor parte: cuando se hacen bien, las verduras hacen que las bebidas sean más sedosas, sin alterar el sabor.
¿Listo para preparar uno? Estas son algunas de nuestras recetas de batidos de verduras favoritas:
Batido de coliflor oculto de fresa y plátano
Dedos de mantequilla de maní / picasa Hay una buena razón por la que la coliflor se ha robado el protagonismo en los últimos años: es quizás una de las verduras más versátiles, que se mezcla fácilmente como arroz para la cena o proporciona una base nutritiva y apenas perceptible para un batido. Esta mezcla de Julie de Dedos de mantequilla de maní se llama específicamente Batido de Coliflor Oculto de Fresa y Plátano, porque su coliflor congelada está camuflada con ingredientes como mantequilla cremosa de almendras, fresas jugosas, plátano y aguacate. (Psst! Aquí están 25 otras formas creativas de usar el aguacate .)
Beneficios vegetarianos: La coliflor es una verdura crucífera que se ha asociado con una disminución del riesgo de cáncer. Es probable que esto se deba a los compuestos que contienen azufre, que pueden proteger a las células del daño del ADN y ayudar a desactivar los carcinógenos (compuestos que causan cáncer). La verdura también está repleta de vitamina C y proporciona una buena dosis de vitamina K y ácido fólico, una vitamina B.
Use coliflor extra para hacer estas deliciosas recetas de arroz:
Batido de batata al amanecer
Totalmente Ya sabe que las batatas pueden hacer un pastel delicioso y aterciopelado, así que, ¿por qué no convertir su batido en un postre saludable o un desayuno dulce? En este tentador regalo de Cassie de Totalmente , la batata se combina con ingredientes como plátano rico en potasio y leche saludable para los huesos y se endulza con solo un toque de vainilla, jarabe de arce y canela. (Si está buscando reducir su consumo de azúcar, solo use la canela, y no se pierda estos 10 postres bajos en azúcar para encontrar formas aún más saludables de satisfacer su gusto por lo dulce).
Beneficios vegetarianos: Las batatas son una fuente increíble de vitamina A (un nutriente que aumenta la inmunidad y ayuda a mantener la visión nítida) y la cantidad que se usa en este batido proporciona más de seis veces la dosis diaria recomendada.
Licuado energético de durazno, mango y zanahoria
Mi vida con lentejuelas Probablemente te dijeron que comieras tus zanahorias cuando eras niño, así que ¿por qué no beberlas de adulto? Dado que las zanahorias están ampliamente disponibles tanto frescas como congeladas, son un ingrediente accesible para una variedad de batidos. Para esta receta, Alyssa de Mi vida con lentejuelas combina dos zanahorias grandes con duraznos, mangos y jugo de limón para una bebida llena de sabor y nutrición.
Beneficios vegetarianos: Aparte del betacaroteno inmunoprotector, las zanahorias son una buena fuente de vitamina K, que ayuda a la coagulación de la sangre y apoya la salud ósea, manteniendo a raya las fracturas óseas y la osteoporosis.
Batido energético de arándanos y repollo
Cocina de Mississippi Lorie de Cocina de Mississippi creó este batido que es demasiado bonito para no tomarlo. Y lo que es aún mejor, se cuela en una taza entera de col lombarda rallada, que solo se suma al impresionante tono de este batido. En esta bebida, se mezcla con leche de almendras, arándanos que mejoran la memoria y semillas de chia , que están repletos de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
Beneficios vegetarianos: Al igual que la coliflor, el repollo es una verdura crucífera y ofrece una dosis saludable de sustancias que previenen el cáncer, como flavonoides y compuestos a base de azufre. También proporciona fibra dietética, vitamina K, vitamina A y vitamina C que combate la inflamación. De hecho, solo una taza tiene 40 miligramos de vitamina C, más de la mitad de la ingesta diaria recomendada para las mujeres.
Batido de espinacas y kiwi
Nabo El Horno Para algunos comensales quisquillosos, la espinaca puede ser difícil de vender. Pero incluso si no le gusta el sabor de las hojas verdes, las frutas dulces enmascaran fácilmente su sabor. Este batido, de Lucy de Nabo al horno , presenta sabores de kiwi y plátano, al mismo tiempo que logra empacar una taza entera de espinacas frescas para agregar nutrientes. Confía en nosotros: si no te lo dijéramos, no tendrías la menor idea.
Beneficios vegetarianos: La espinaca es una fuente rica en vitaminas A y C. Su cuerpo necesita vitamina C (que también es abundante en kiwis) para producir y mantener colágeno , que puede reducir la aparición de arrugas y mantener el cabello y las uñas fuertes. Piense en este batido como un tratamiento de spa en una taza.
Batido Detox De Rúcula
En la cocina de Sonnet Las hojas de rúcula pueden ser pequeñas, pero seguro que son poderosas. Soneto de En la cocina de Sonnet lo mezcla con una refrescante mezcla de agua de coco, jugo de limón, col rizada y pepino para obtener un batido lleno de nutrientes que no retiene el sabor.
Beneficios vegetarianos: Al agregar rúcula a un batido, obtendrá un montón de beneficios para la salud con muy pocas calorías. El & frac12; taza de rúcula que se usa en este batido, por ejemplo, ¡contiene solo 3 calorías! La rúcula es una fuente increíblemente rica de nitratos de origen vegetal, cuya ingesta alta puede reducir la presión arterial y mejorar el rendimiento deportivo al disminuir la cantidad de oxígeno que su cuerpo necesita durante el ejercicio. De hecho, tiene más de 250 miligramos por cada 100 gramos, más que otras verduras con alto contenido de nitratos como la col rizada, la remolacha y las acelgas. La rúcula también proporciona vitamina K y un antioxidante que se encuentra en las verduras de hoja verde llamado ácido alfa lipoico. Se ha demostrado que este antioxidante aumenta la sensibilidad a la insulina, reduce los niveles de azúcar en sangre e incluso puede proteger contra el daño a los nervios en personas con diabetes.
Batido cremoso de piña y pepino
Panadero minimalista ¿Está tratando de agregar más verduras a su dieta pero no es un gran fanático de la col rizada omnipresente? Se como el Panadero minimalista , y ni siquiera probarás la verdura en tu bebida. Esta receta combina un puñado de col rizada con rodajas de pepino, piña en cubos, plátano congelado, leche de coco ligera y lima. Se trata básicamente de unas vacaciones en la isla, a modo de pajita.
Beneficios vegetarianos: La col rizada tiene el mismo antioxidante que reduce el azúcar en sangre que la rúcula, además de potasio, vitaminas B6 y C y fibra, todos los cuales apoyan la salud del corazón. La verdura verde también ofrece una dosis de calcio, vitamina K, vitamina A (en forma de betacaroteno) y minerales como manganeso, fósforo, hierro y cobre. Es bajo en oxalatos (moléculas que reducen la absorción de ciertos minerales), lo que significa que su calcio y hierro están altamente disponibles para su sistema digestivo y, a su vez, para todo su cuerpo.
Batido de bayas y granada con lechuga romana
Alimentos de moda Este batido de Keri de Alimentos de moda combina una taza de lechuga romana rallada con apio picado, pepino, semillas de granada, bayas, piña, almendras, menta, lima y leche de almendras sin azúcar para obtener un batido saciante que es deliciosamente nutritivo.
Beneficios vegetarianos: A pesar de toda la fanfarria que reciben los superalimentos de moda, a veces es fácil pasar por alto a las superestrellas cotidianas en tu refrigerador. La humilde lechuga romana, por ejemplo, te ha sido leal en mezclas de ensaladas y sándwiches durante años, pero rara vez escuchas a alguien cantar sus elogios nutricionales. No solo tiene altas dosis de vitaminas A y K, sino que también contiene luteína y zeaxantina, dos carotenoides que previenen la degeneración macular relacionada con la edad.
Batido de remolacha muy baya
Emilie come Cocinar remolachas frescas puede parecer demasiado trabajo para un batido, pero hoy en día muchas tiendas ofrecen remolachas en cubos precocidas que puede agregar a un batido, sin necesidad de fregar ni asar. Emilia de Emilie come mezcla remolacha, plátanos congelados, bayas y leche de almendras para obtener una bebida cremosa con un toque de rosa que es difícil de resistir. (Esta explosión de piña y remolacha es otra forma deliciosa de agregar más vegetales de raíz a su dieta).
Beneficios vegetarianos: La investigación muestra que el jugo de remolacha puede reducir la presión arterial, probablemente debido a sus altos niveles de nitrato. También proporciona altos niveles de fibra (importante para mantener la regularidad), ácido alfa lipoico (el antioxidante que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre) y colina (un nutriente que puede reducir la inflamación crónica y mejorar la salud del cerebro).
Batido de chocolate y calabacín
Nutrición casera Ámbar de Nutrición casera utiliza & frac12; calabacín crudo picado en sus batidos de chocolate y dice que solo suaviza ligeramente el sabor del cacao en polvo. Para darle más sabor, este batido incluye un toque de jarabe de arce y vainilla, pero puede omitir ambos si está observando la ingesta de azúcar agregada.
Beneficios vegetarianos: Un cuasi vegetal bajo en calorías (técnicamente es una fruta, pero en el mundo culinario, generalmente se considera un vegetal), el calabacín tiene un alto contenido de magnesio, que es crucial para la contracción muscular y los huesos fuertes. El calabacín también proporciona una buena dosis de ácido fólico o vitamina B-9, que apoya el metabolismo y ayuda a las células a mantener el tejido. Bono: es bajo en calorías con solo alrededor de 10 calorías por media taza (la cantidad utilizada en esta receta).
