Westend61 Cuando llega el otoño, todo el mundo parece volverse loco por las calabazas durante unos meses, ¡y por una buena razón! La verdura de temporada es baja en calorías y azúcar, contiene una cantidad decente de vitamina C y potasio , y es una excelente fuente de vitamina A , que ayuda al corazón, los pulmones y los riñones a funcionar correctamente. La calabaza de invierno sutilmente dulce funciona tan bien en platos salados como en productos horneados.
Pero deténgase antes de comenzar a considerar su calabaza como un potencial de sopa: las calabazas que usa para tallar son demasiado húmedas, fibrosas y blandas para comer. En su lugar, compre pequeños tipos de 'azúcar' o 'pastel', o variedades más grandes de 'queso' (identificadas por sus cáscaras azuladas) y prepárelas como calabaza. También puede ahorrar tiempo y usar calabaza enlatada. Esta sabrosa alineación incluye una combinación de nuestras recetas favoritas de blogger y clásicas Prevención unos, para que pueda omitir el latte de especias de calabaza y prueba una de estas deliciosas recetas.
Día de Allison Calabaza salteada con petardo, Bok Choy y anacardos Esta receta de salteado picante de Puramente calabaza está repleto de deliciosas verduras; los anacardos añaden un toque crujiente a la dulzura cremosa de la calabaza. Sirva sobre arroz integral o quinua para una comida rica en vitaminas que llene la barriga.
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Jillian Michaels Parfait de canela y semillas de calabaza de Jillian Michaels Cuando cocine con calabaza, o corte una calabaza, asegúrese de guardar las semillas. Puede espolvorearlos sobre yogur de coco para obtener este desayuno saludable, de Jillian Michaels, que sabe a otoño.
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Stephanie Neal Ensalada De Fideos De Calabaza Y Camarones Este plato de fideos ligero y sabroso del Arreglo de comida app combina calabaza asada y camarones salteados con un adobo picante de limón y tamari. Delish!
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Levi Brown Sopa cremosa de calabaza y maní Dos de nuestros sabores favoritos de todos los tiempos, calabaza y maní, se mezclan para el clima frío en esta abundante sopa, que tiene un toque extra de hojuelas de chile, ajo y cúrcuma.
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Kana Okada Panqueques de calabaza y tocino Esta receta puede no tener azúcar, pero sabe tan bien como tu receta de panqueques. La dulzura del puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y la miel ayuda a compensar la salinidad del tocino y el suero de leche, lo que da como resultado una pila esponjosa de perfección otoñal.
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PHILIP FICKS Papas fritas de calabaza y salsa de tomate picante Cambie las cosas y cambie sus batatas fritas por calabaza. Horneadas en aceite de oliva y una cucharadita de curry en polvo, estas papas fritas aún brindan un toque dulce y salado; además, una mezcla de salsa de tomate y salsa picante mejora las cosas al agregar un poco de calor.
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Postres con Beneficios Bocaditos energéticos de pastel de calabaza La solución perfecta para tus antojos de media tarde, estas bolas de calabaza dulces te darán una explosión de energía para terminar el día. Este bocadillo del tamaño de un bocado requiere solo seis ingredientes y está listo para comer en 15 minutos. Además, solo tienen 150 calorías por porción (dos bocados energéticos) y aportan 6 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. ¡Nada mal!
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LEVI MARRÓN Ensalada de calabaza asada y granada ¿La mejor forma de evitar una ensalada aburrida? ¡Hazlo estacional! Usando verduras de invierno como base, esta mezcla está repleta de sabores interesantes, desde calabaza hasta granada y queso de cabra desmenuzado. Combinada con una vinagreta casera de aceite de semilla de calabaza (que ofrece un agradable sabor gracias a la mostaza de Dijon y el vinagre de champán), esta ensalada se convertirá en tu almuerzo favorito para el otoño.
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MANDEL MITCH Pastel de calabaza en una taza El pastel de calabaza es imprescindible durante el otoño, pero a veces quieres satisfacer tu antojo sin disfrutar de toneladas de azúcar y calorías (y todo el trabajo de preparación para hornear uno). Entonces, ¿por qué no preparar un pastel en una taza? Con pudín de vainilla instantáneo sin azúcar, leche, puré de calabaza puro y cobertura batida baja en grasa, tendrá un postre satisfactorio en solo 15 minutos.
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Erin Clarke de Well Plated Pan de calabaza saludable El pan de calabaza puede contener fácilmente una gran cantidad de azúcar y calorías (especialmente si se trata de glaseado), pero este pan simple utiliza yogur griego y aceite de coco para humedecer, mientras que la miel, la vainilla, las especias y la calabaza pura ofrecen dulzura natural. Le prometemos que no se perderá el pan de calabaza envasado en su supermercado local.
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KANA OKADA Calabaza Asada con Feta y Cilantro A veces, lo simple es lo mejor. Si le gusta la calabaza sola, ase una con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Combínalo con queso feta fuerte para un poco de sabor y cilantro para obtener un sabor y color frescos.
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elena veselova / shutterstock Smoothie de tarta de calabaza Licúa los siguientes ingredientes y disfruta:
& frac12; taza de calabaza enlatada
& frac12; taza de leche de soya y vainilla
& frac12; taza de hielo picado
1 cucharada de miel
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
NUTRICIÓN (por porción) 62 cal, 5 g pro, 34 g de carbohidratos, 2 g de grasa, 0.5 g de grasa saturada, 0 mg de col, 4 g de fibra, 55 mg de sodio
KANA OKADA Sopa de manzana y calabaza al curry Lo mejor de los sabores otoñales se unen en esta receta de sopa. La cebolla, el curry en polvo y el ajo picado aportan el consuelo, mientras que la miel, la manzana y la calabaza aportan esa dosis de dulzura. Si no puede obtener suficiente sopa durante los meses más fríos, asegúrese de consultar estos recetas fáciles de sopa en olla de cocción lenta para más inspiración.
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sanguinariaimágenes falsas Avena Con Especias De Calabaza Un tazón de avena caliente es el desayuno perfecto una vez que hace frío. Para hacerlo aún más reconfortante, agregue sus sabores favoritos como calabaza, vainilla y canela molida. Si bien la fibra de la avena es muy abundante, puedes hacer que este desayuno clásico sea aún más satisfactorio con 1/2 cucharada de tu proteína de vainilla en polvo favorita.
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KANA OKADA Pasta con Calabaza y Parmesano La pasta es la comida reconfortante definitiva, pero puede hacerla aún más acogedora incorporando un montón de ajo, calabaza y virutas de parmesano. Simplemente use un paquete de agnolotti de hongos y cree su propia salsa para pasta inspirada en la calabaza para una comida sencilla de 15 minutos.
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CATHERINE SEARS Soufflé de calabaza Todavía puede hacer un suflé decadente con calabaza real, todas sus especias favoritas y sustitutos del azúcar como Splenda y jarabe de arce. Esta receta incorpora una generosa dosis de especias para pastel de calabaza, jengibre, canela molida y nueces picadas para servir todos sus sabores otoñales favoritos sin romper el banco de calorías.
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Maria_Lapinaimágenes falsas Estofado de ternera y calabaza Su estofado de carne clásico acaba de recibir un cambio de imagen estacional con la adición de calabaza, nuez moscada y jengibre molido. Repleto de proteínas, fibra (gracias a verduras como el apio y el pimiento morrón) y toneladas de sabor, este seguramente complacerá en una noche fría.
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MarynaVoronovaimágenes falsas Bisque de calabaza Esta cremosa sopa incorpora pimientos morrones para antioxidantes, papas para espesar, vinagre balsámico para sabor, ajo y cebolla para aún más sabor, calabaza para un estallido de color brillante y semillas de calabaza para crujir. También tendrá esta comida rica en fibra lista en menos de una hora.
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buenos momentos / Shutterstock Crujiente de yogur de calabaza & frac14; taza de calabaza enlatada
& frac12; pera pequeña, picada
1 cucharadita de miel
& frac34; c yogur natural bajo en grasa
& frac12; C Cereal Kashi GoLean
1 cucharada de nueces picadas
Revolver calabaza, pera y miel en yogur. Cubra con cereal, nueces y la media pera picada restante. Crea 2 porciones.
NUTRICIÓN (por porción) 362 cal, 19 g pro, 61 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 8.5 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 177 mg de sodio
Limones + Ralladura Avena de la noche a la mañana de pastel de calabaza Si prefiere preparar su desayuno la noche anterior, debe probar la avena durante la noche. Simplemente combine todos sus ingredientes en un frasco y llévelo con usted al día siguiente. Esta receta de temporada incluye jarabe de arce, canela, calabaza real y nueces para una comida matutina sabrosa y satisfactoria.
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LEVI MARRÓN Risotto de calabaza y shiitake con salvia crujiente El risotto obtiene una mejora total con esta sabrosa receta. Para darle un toque divertido a este reconfortante platillo, combine ingredientes tradicionales como arroz Arborio, chalotes y parmesano con complementos únicos como puré de calabaza, tapas de champiñones, vino blanco y salvia.
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Marygrace Taylor Humus de calabaza Tu plato de verduras se volvió mucho más emocionante. El hummus es una de esas salsas versátiles que tienen un sabor increíble tanto en variedades dulces como saladas, y esta versión de calabaza no es una excepción. Con una mezcla de garbanzos llenos de proteínas, puré de calabaza y pimentón ahumado, esta versión del clásico será tu nuevo favorito para las fiestas navideñas.
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MANDEL MITCH Mousse Cremoso De Calabaza Es difícil superar una mousse de chocolate decadente, pero usted mismo puede hacer una versión más saludable inspirada en el otoño con yogur griego lleno de proteínas, semillas de chía ricas en fibra, calabaza pura, miel dulce y virutas de chocolate. Son el regalo de temporada perfecto para preparar una fiesta de Halloween o incluso simplemente una noche de cine con amigos.
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nata_vkusideyimágenes falsas Hamburguesas de calabaza y frijoles negros Sí, ¡incluso puedes incluir calabaza en tus hamburguesas! Si está buscando más comidas de lunes sin carne, esta combinación de frijoles negros, calabaza, copos de avena, pan rallado, mantequilla de almendras y cebollas se convertirá en su nueva opción. Con menos de 300 calorías y solo 4 gramos de azúcar por porción, ni siquiera extrañará la carne de res.
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Susie M. Eisingimágenes falsas Vieiras chamuscadas con sopa de calabaza Todavía puedes disfrutar de las vieiras durante el otoño. Repleto de proteínas, magnesio , y potasio , te encantará comerlos más allá de la playa en esta cremosa sopa de calabaza con avellanas y miel.
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