Nada irrita a los escritores de salud como el debate sobre los méritos y peligros relativos de las dietas de desintoxicación. En un campamento, hay mujeres convencidas de que se necesitan limpiezas para eliminar las toxinas dañinas de su cuerpo; en el otro, hay personas convencidas de que son dietas de moda peligrosas que te privan de nutrientes esenciales (y luego desencadenar atracones). Yo no estaba en ninguno de los dos, así que decidí probar una dieta de desintoxicación.
Ahora, me gustaría decir que mi motivación fue pura curiosidad profesional: el deseo de usar mi cuerpo como una herramienta de investigación para poder informar mejor sobre una tendencia que celebridades como Gwyneth Paltrow y Beyoncé han jurado, inspirando a legiones de mujeres en su velatorio. Pero eso no sería del todo cierto. Cuando me ofrecí como voluntario para probar una limpieza dietética de desintoxicación líquida, sucedió que tenía un viaje planeado a una isla tropical solo una semana después. Si, en nombre del periodismo, también pudiera sentirme mejor con mi traje de dos piezas, bueno, ¿no sería agradable?
Hay innumerables dietas detox de moda, pero yo opté por Master Cleanse. Claro, subsistir con limonada picante durante 10 días sonaba como un castigo cruel e inusual. Pero a diferencia de otras limpiezas que cuestan cientos de dólares, esta fue muy fácil de seguir y barata. De hecho, los únicos ingredientes requeridos eran té laxante, limones orgánicos, pimienta de cayena y jarabe de arce.
Diez días me parecieron un poco demasiado, así que me encargué de probar la desintoxicación durante cinco. Aquí está mi diario de lo sucedido. Advertencia: es mejor que te detengas aquí si el humor del baño no es tu taza de té (laxante).
Día 1: Consumición de agua salada y reflejos nauseosos
mariyana m / shutterstock Cuando leí por primera vez sobre la desintoxicación del 'baño interno de agua salada' que se recomienda a los seguidores que hagan a primera hora de la mañana, creo que suena agradable y relajante, hasta que realmente leí las instrucciones. Se supone que debes beber un litro entero de agua tibia mezclada con dos cucharaditas de sal marina sin yodar. 'La sal y el agua ... lavarán rápida y completamente todo el tracto digestivo en aproximadamente una hora. Es probable que ocurran varias eliminaciones ', dice el manual Master Cleanse. Tratar de tomar la bebida desintoxicante se siente como si me golpearan en la cara con una ola mientras mi boca está abierta. La primera vez, casi vomito. 'Gracias a Dios trabajo desde casa', me sigo diciendo a mí misma, mientras corro desde mi computadora al baño.
Pero, ¿hubo algún beneficio incalculable en todo esto? 'No hay absolutamente ninguna evidencia científica de que nuestro cuerpo necesite ayunar o desintoxicarse para limpiarse de toxinas', dice Heather Mangieri, RD, CSSD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. “Estas dietas son tan populares porque se alimentan del miedo a que nuestro entorno esté lleno de productos químicos y, por lo tanto, las desintoxicaciones son necesarias. Pero nuestros cuerpos tienen su propio sistema de defensa de desintoxicación incorporado, como los pulmones, el hígado, los riñones y el tracto gastrointestinal, para ayudar a eliminar las toxinas '.
Día 2: Despertadores crepusculares y calambres asesinos
Anthony Buckingham / getty imágenes Sorprendentemente, no estoy hambriento después de beber solo limonada picante ese primer día, aunque tengo la cabeza empañada y estoy listo para cambiar un día entero de mis vacaciones en la playa por una pequeña taza de café. Aún así, por alguna razón, terminar mi día con una taza de té laxante es algo placentero, hasta las 4 de la mañana, cuando unos calambres abdominales asesinos me despiertan y me envían a toda velocidad al baño. Empiezo a preguntarme si esta tortura de desintoxicación vale la pena y si limpiar mi colon realmente va a hacer algo para purificar mi cuerpo.
Mi investigación revela que si simplemente está buscando optimizar el sistema de desintoxicación natural de su cuerpo o eliminar hábitos poco saludables, se necesitará más que simplemente vaciar su colon con algo como Master Cleanse. Las cosas en su colon no van a causar enfermedades; son las cosas en las arterias y otros órganos internos las que provocan ataques cardíacos o cáncer de páncreas, dice Christine Gerbstadt, MD, MPH, RD, autora del nuevo libro La dieta de desintoxicación del médico . Para ayudar a acelerar la eliminación de placas y colesterol en su sistema y mejorar la función renal y hepática, realmente necesita alimentos, como verduras y frutas enteras, así como beber muchos líquidos como té de hierbas y jugos de verduras con bajo contenido de azúcar. Así que ahí está.
Día 3: Escalas de aliento de gato y vestuario
Mi marido me da un beso de buenos días y hace una mueca. Tu aliento huele a gato, me dice. Le digo que ya me había cepillado los dientes. Tararea alegremente mientras revuelve un par de huevos, el aroma tentador llenando la casa y haciendo que mi estómago se sienta como si se estuviera comiendo a sí mismo. Me dirijo a mi computadora, chupando mi bebida de desintoxicación de limonada picante con furia a través de una pajita mientras lo hago salir por la puerta.
Finalmente, mis calambres en el estómago y las oleadas de hambre pasan. Mi barriga lo hace lucir más plano, menos hinchado. ¡Incluso me siento lo suficientemente energizado como para ir a una clase de Spin por la noche! ¡Me voy, y qué error! A la mitad de la clase, pienso, ¡Oh Dios, aquí no! Intento encenderlo, pero no sirve de nada. Me apresuro al vestuario para ir al baño y, en mi camino de regreso, veo una balanza. He perdido seis libras en solo tres días! Hago los cálculos y calculo que probablemente estoy ingiriendo alrededor de 700 calorías, lo que probablemente lo explique.
Sin embargo, para asegurarme, les pregunté a los profesionales. Perderás mucho peso de agua haciendo algo como Master Cleanse, pero también perderás músculo porque estás privando a tu cuerpo de nutrientes esenciales como proteínas, dice Joy Dubost, PhD, RD, también portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. ¿Peor aún? Eso solo lo prepara para un mayor aumento de peso más adelante porque el músculo quema calorías adicionales y acelera el metabolismo. ¡Ups!
Día 4: Supertristeza y huevos revueltos
Me despierto sintiéndome demasiado débil para mi carrera matutina, pero tampoco tengo hambre. De hecho, me siento un poco triste. Y no estoy teniendo un mal día triste; Estoy hablando de que algo anda mal con la química de mi cerebro, triste.
En este punto, estoy harto de mi falta de energía, mis músculos doloridos y mi cerebro nublado que esta desintoxicación está causando. Puede que me haya dicho a mí mismo que el objetivo de probar una limpieza de desintoxicación líquida era usar mi cuerpo como una herramienta de investigación, pero decido tirar este experimento periodístico (junto con la Master Cleanse) por el inodoro. Y no es porque tenga hambre; es porque siento firmemente que estoy haciendo un número real en mi cuerpo, y no un buen número.
Abro mi refrigerador y caliento la estufa para preparar mi desayuno típicamente saludable de dos huevos revueltos con espinacas al vapor. Cambio el café por té orgánico de menta y, en lugar de mi habitual tostada sin gluten con mantequilla de maní, tomo unas rodajas de sandía.
Después de comer, siento que he subido. Casi de inmediato empiezo a sentirme más positivo y con más energía. La niebla desaparece de mi cerebro. No tengo calambres en el estómago como me preocupaba después de comer alimentos sólidos. A lo largo del día, me encuentro deseando proteínas en lugar de mis típicos anhelos de dulce, y como porciones más pequeñas: una taza de sopa de lentejas aquí, un poco de yogur griego allí. Lo mejor de todo es que mi mal aliento desapareció con mi primera comida y no ha regresado. Por esto, mi esposo está verdaderamente agradecido.
El veredicto:
¿Recomendaría Master Cleanse? Definitivamente no, y esta es la razón: priva al cuerpo de grasas saludables y otros nutrientes esenciales; también priva al cuerpo de, bueno, comida. Además, mi mal aliento y las frecuentes corridas al baño casi acabaron con mi vida social; mis músculos doloridos y poca energía significaban que no podía hacer ejercicio a mi intensidad normal; y me sentí de mal humor, letárgico y desmotivado. ¿Lo peor de todo? Si bien vi libras rápidas, no duró. Libras perdidas en tres días: 6. Libras recuperadas en tres días: 3,5.
Dicho esto, aprendí algunas cosas de estar en una dieta de desintoxicación. Identifiqué algunos de mis hábitos poco saludables, como exagerar con el tamaño de las porciones y buscar comida simplemente por aburrimiento o porque mi esposo estaba comiendo. También comencé a sentirme un poco más consciente de mis comidas. Me di cuenta de que no necesitaba tanta comida como me había acostumbrado a comer, y mis antojos de comida procesada (mi congelador lleno de sándwiches de helado bajos en grasa, por ejemplo) disminuyeron. Sin embargo, más que nada, sentí que mis papilas gustativas se despertaron, volviéndome a familiarizar con el valor y el placer de comer alimentos enteros y reales. Creo que me quedaré con esos por ahora.
