Chipotle - Chipotle está probando una opción de arroz sin granos n en ubicaciones selectas de Colorado y Wisconsin.
- El nuevo arroz de coliflor con cilantro y lima es apto para ceto, paleo, Whole30, vegetariano y vegano.
- Un dietista analiza el perfil nutricional y ofrece la forma más saludable de disfrutarlo.
Chipotle ha vuelto a ampliar su oferta gastronómica para el deleite de quienes siguen dietas específicas. La cadena alimentaria mexicana ha agregado un Arroz de coliflor con cilantro y lima para seleccionar menús en ubicaciones de EE. UU. como parte de un proceso de prueba de etapa.
A partir del 15 de julio, los clientes de 55 restaurantes en Colorado y Wisconsin puede disfrutar de esta opción a base de plantas. La opción baja en carbohidratos es ceto, Whole30, paleo, vegetariana y vegana. (¡Ojalá que pronto amplíen las ubicaciones!)
Hasta la fecha, una de cada tres solicitudes de nuevos elementos de menú de los clientes de Chipotle es de arroz de coliflor, dijo Chris Brandt, director de marketing, en un presione soltar . Respondimos a la llamada de los fanáticos y creamos una opción mejor para ti que le da un toque delicioso a nuestra receta clásica de arroz blanco utilizando los mismos ingredientes frescos de cilantro y lima y técnicas culinarias.
Suena genial, pero ¿es realmente saludable? Esto es lo que piensa un dietista.
¿De qué está hecho el arroz de coliflor con lima y cilantro de Chipotle?
El nuevo arroz de coliflor con lima y cilantro de Chipotle tiene solo cuatro ingredientes: coliflor, cilantro, jugo de lima y sal. La coliflor se prepara y se asa fresca a la parrilla en los restaurantes todos los días.
Arroz con chipotle y cilantro y coliflor nutrición
Esto es lo que puede esperar en términos de nutrición por porción de 4 onzas:
- Calorías: 40
- Gordo: 1 g
- Grasa saturada: 0 g
- Carbohidratos: 7 gramo
- Fibra: 3 g
- Proteína: 3 gramo
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 210 mg
¿Es saludable el arroz de coliflor con lima y cilantro de Chipotle?
Si está buscando una opción baja en calorías o quiere evitar los granos, el arroz de coliflor es una buena opción en general, dice Keri Gans, M.S., R.D.N, consultora de nutrición en Nueva York y autora de los Dieta de cambio pequeño . Con menos de 50 calorías por porción, es un poco difícil de superar.
El arroz también complementa una serie de restricciones dietéticas. El arroz de coliflor es definitivamente una buena opción baja en carbohidratos para aquellas personas con diabetes, dice Gans. Para aquellos que restringen los carbohidratos en una dieta de moda, como ceto o paleo, encaja en sus pautas. También es libre de gluten (al igual que el arroz normal) y puede ser disfrutado por aquellos con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten .
En general, Gans cree que el arroz de coliflor con lima y cilantro de Chipotle es una adición saludable al menú de la cadena. Su arroz de coliflor se podía comer todos los días; sin embargo, es mejor comer una variedad de alimentos a diario para obtener una amplia gama de nutrientes beneficiosos en la dieta, explica. Si va a pedir el nuevo arroz, Gans recomienda combinarlo con una proteína como frijoles o pollo, guacamole para una grasa saludable y muchas verduras como salsa de tomate y verduras fajita para una comida equilibrada.
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