La primera vez que se entera de la existencia de un edulcorante totalmente natural sin carbohidratos ni calorías, se siente como un milagro largamente esperado. Y luego, poco después, llega el truco: la Stevia puede tener cero calorías, pero no es tan deliciosa como el azúcar real. En realidad, puede tener un sabor francamente horrible si elige la marca incorrecta.
Estamos aquí para salvarlo de lo horrible: nuestra misión fue descubrir de una vez por todas las marcas de stevia de mejor sabor que se acercan lo más posible al azúcar real. Aquí están nuestros cinco favoritos:
5. Stevia en el edulcorante crudo sin calorías
Si te gusta un poco el café con sacarina, prueba esta marca. Tiene un poderoso toque de dulzura gracias a una mezcla de extracto de stevia con dextrosa, un azúcar derivado del maíz. El regusto espeso y amaderado del edulcorante también puede durar un tiempo excepcionalmente largo.
Mejor para: Endulzar una bebida ligeramente amarga como el té verde, lo que ayudará a dominar su sabor demasiado dulce. Se vende en la mayoría de los principales supermercados.
4. Truvia
Quizás la marca más popular (y la que está disponible en los cafés de la mayoría de Whole Foods), Truvia se ve y sabe más a azúcar granulada si metieras el dedo en un paquete. Pero la marca también tiene un regusto fuerte a frutas artificiales, casi como algodón de azúcar, cuando se mezcla con bebidas o se vierte en cereales, yogur y otros alimentos. Eso puede deberse a que el primer ingrediente en la lista es eritritol, un alcohol de azúcar que tiene un sabor claramente afrutado por sí solo.
Mejor para: Si eres virgen de stevia, debido a su similitud en apariencia y textura con el azúcar, este es el edulcorante de entrada ideal. Se vende en la mayoría de los principales supermercados.
3. Polvo de extracto de stevia orgánico mejorado de NOW Foods
A diferencia de la mayoría de las marcas, esta opción no incluye nada más que extracto puro de stevia en polvo, perfecto para aquellos que no quieren rellenos en su edulcorante. Úselo con moderación y obtendrá una dulzura agradable y limpia. En concentraciones más altas, sin embargo, puede tener un regusto astringente, casi alcohólico.
Mejor para: Si está buscando algo, puede mezclar un poco en café y té. Se vende en algunas calles y tiendas de salud especializadas.
2. Edulcorante de Stevia Natural SweetLeaf
Esto no es tan dulce como nuestra marca ganadora, el primer ingrediente aquí es la fibra de inulina, un agente voluminizador insípido, por lo que es una buena opción si le gusta un dulzor suave. Tiene un regusto amargo muy leve, pero no es un factor decisivo. Se vende en tiendas de salud especializadas y en la mayoría de los supermercados.
Mejor para: Si ha usado stevia en el pasado y está buscando una marca que pueda encontrar en casi todas las tiendas convencionales.
El más cercano al azúcar real de todos los productos que probamos. Es suave, sin dulzura que arruga la boca y sin regusto. Esto podría deberse a la adición de 'sabores naturales' no revelados, pero no hay forma de estar seguro. Si puedes soportar el misterio, esta es la stevia para ti.
Mejor para: Todos y todo, en bebidas y alimentos. Se vende en la mayoría de GNC y Whole Foods.
