Angelo Caggiano Cocer al sartén es una forma excelente de preparar pescado con poca grasa. En este plato sabroso, el dorar mantiene la corteza de la miga crujiente, mientras sella los jugos del pargo húmedo y tierno. Tiempo Total:0horas14minutos Ingredientes1 1/3 c. migas de pan fresco 1/4 c. orégano fresco picado 16 aceitunas kalamata sin hueso y finamente picadas 2 cucharadas. Queso parmesano rallado 1/2 cucharadita pimienta negro 4 filetes de pargo rojo (4 onzas cada uno)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el orégano, las aceitunas, el parmesano y la pimienta. Presione firmemente los filetes en la mezcla para crear una capa uniforme en ambos lados. Cubre la parte superior de los filetes con spray antiadherente.
- Cubra una sartén grande de hierro fundido con spray antiadherente. Ponga a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los filetes y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor probado.
