richard jung / Getty Images Nota del editor: este artículo informa sobre un estudio que luego se reveló que fue realizado por un investigador no calificado que manipuló las estadísticas para producir un resultado significativo. Fue publicado en una revista que no revisa por pares su investigación. Lamentamos el error. Existe una investigación legítima sobre los beneficios del chocolate, pero este estudio no califica.
¿Quiere perder peso más rápido? Come chocolate amargo. Así es, la misma barra deliciosa que sabemos que está repleta de antioxidantes saludables sigue mejorando: ahora es una ayuda prometedora para bajar de peso, según los hallazgos publicados la semana pasada en el Archivos internacionales de medicina .
El chocolate negro ha disfrutado de un halo de salud durante años, gracias a su rico suministro de compuestos vegetales llamados flavonoides, poderosos antioxidantes que han demostrado reducir el colesterol malo y la presión arterial alta, aumentar los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro y más. Pero hasta ahora, nadie había probado cómo su cóctel particular de compuestos bioactivos podría mejorar la pérdida de peso en humanos. (Hubo un estudio con ratones que mostró que cuando los roedores agregaban chocolate con alto contenido de cacao a una dieta alta en grasas, podían mantenerse delgados).
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'Me sorprendió que el grupo del chocolate perdiera más peso', dice el autor del estudio Johannes Bohannon, director de investigación del Instituto de Dieta y Salud, una organización sin fines de lucro. `` Me sorprendió ver que las personas pierden peso un 10% más rápido solo porque comían una barra de chocolate todos los días ''.
Los consumidores de chocolate también continuaron adelgazando en las semanas siguientes, incluso cuando los que hicieron dieta baja en carbohidratos volvieron a su peso anterior. Mejor aún, el grupo del chocolate informó mejoras en la calidad de vida, como un mejor sueño, además de una reducción significativa del colesterol en sangre.
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No está claro en este punto exactamente cómo el chocolate hace su magia para bajar de peso. 'El cacao contiene muchos compuestos bioactivos que pueden ser la causa', dice Bohannon. 'Ya se sabe que el cacao tiene un fuerte efecto sobre el sistema de recompensa del cerebro en muchas personas, por lo que podría ser un efecto sutil relacionado con la interacción entre la mente y el cuerpo, o podría ser un mecanismo puramente metabólico'. Solo más experimentos lo dirán.
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Mientras tanto, para aprovechar lo que los investigadores llaman 'turbo de pérdida de peso', sírvase una sola porción de chocolate negro (al menos 80% de cacao) junto con una dieta estándar baja en carbohidratos para ayudarlo a perder peso más rápido y mantenerse fuera más tiempo. Pero tenga paciencia: en el estudio, los efectos adelgazantes tardaron una o dos semanas en surtir efecto.
