Mitch Mandel Tan fácil como los huevos revueltos y tan agradable como la pasta, esta frittata saludable tiene 23 gramos de proteína por porción. Bonificación: las sobras se almacenan muy bien para el desayuno de mañana.
Tiempo de preparación:0horas20minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes2 cucharadas.
aceite de oliva
2
cebolletas, en rodajas finas
10 onzas.espinacas tiernas frescas (o un paquete de 10 oz de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas)
3huevos grandes
5
claras de huevo grandes
1 c.tomates cherry o uva
4
rodajas de mozzarella fresca
4rebanadas de pan integral tostado
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente para horno a fuego medio. Cocine las cebolletas durante 1 minuto, revolviendo o hasta que se ablanden.
- Transfiera las cebolletas a un tazón grande. Agregue las espinacas, los huevos enteros y las claras de huevo. Batir con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- Caliente el asador. Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y esparza los tomates encima. Tape la sartén y cocine 4 minutos, o hasta que los huevos se asienten alrededor de los bordes.
- Ase a 5 'del fuego durante 4 minutos, o hasta que la frittata esté ligeramente dorada y el centro esté firme. Cubra con queso, cubra y deje reposar 1 minuto para derretir el queso. Cortar en 4 gajos y servir cada uno con 1 rebanada de pan tostado.
NUTRICIÓN (por porción) 280 calorías, 23 g de proteína, 15 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de azúcares, 17 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 260 mg de sodio
