Estos son los 10 alimentos más ricos en vitamina B12

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La vitamina B12 es un nutriente crucial para la formación de glóbulos rojos, el metabolismo celular, la creación de ADN y la salud de los nervios. La deficiencia de vitamina B12 puede provocar fatiga, anemia, mal humor, daño a los nervios y problemas intestinales si no repone sus reservas. vegetarianos y los veganos son los que corren mayor riesgo de padecer esto porque muchos de los alimentos ricos en ella no son de origen vegetal. Cargue con estos alimentos que brindan un golpe de B12.



Tres filetes de salmón a la parrilla sobre una plancha de cedro grandriverimágenes falsas

Solo 3 oz de salmón rojo proporciona el doble de su valor diario de B12. Quite el salmón frío sobrante sobre ensaladas verdes para un almuerzo rápido, dice Marisa Moore, nutricionista dietista registrada en Atlanta, GA.



2 Levadura nutricional Hacer palomitas de maíz saludables en casa MmeEmilimágenes falsas

Los productos animales son la fuente más rica de B12, pero para veganos , la levadura nutricional es una buena opción, dice Moore. Mézclelo con anacardos para reemplazar la salsa con queso, o espolvoree sobre palomitas de maíz o verduras para darle un toque de sabor umami.

3 Almejas Almejas un pato bulhao (almejas con limón y ajo) Melissa Tseimágenes falsas

Este marisco es una opción fácil para obtener todo su valor diario de B12 de una sola vez. Intente cocinarlos al vapor con ajo, vino blanco y hierbas frescas, o mezcle con pasta.

4 Hígado de res Primer plano de hígado de res cocido en la placa en la mesa Axel Bueckert / EyeEmimágenes falsas

Si bien el ofal no es del agrado de todos, el hígado de res es muy alto en B12. El hígado y las cebollas es un plato clásico que puede enmascarar un poco el sabor a hígado, o puede intentar untar paté de res en un crostini.



5 Leche Verter la leche en el vaso en el fondo de la naturaleza. seksan mongkhonkhamsaoimágenes falsas

La leche de vaca le ayudará a alcanzar sus necesidades diarias de B12. Viértelo en tu café, agrégalo a tus recetas o tómate un sorbo de un vaso frío solo.

6 trucha arcoiris Comida apetitosa con pescado al horno mediaphotosimágenes falsas

Este pescado es bajo en calorías, una gran fuente de proteína magra y 3 onzas proporciona casi el 100% de su valor diario de vitamina B12. Asa los filetes a la parrilla o prueba a asar el pescado entero con hierbas frescas, verduras y mucho limón.



7 Cereal Tazón de cereal de copos de maíz Cultivo creativoimágenes falsas

Para una solución rápida de B12, busque cereal que esté fortificado con la vitamina. Duplique combinándolo con leche de vaca para obtener una dosis doble.

8 Atún Ensalada de atún Jennifer A Smithimágenes falsas

Una humilde lata de atún claro en trozos es una forma barata y baja en calorías de satisfacer sus necesidades diarias de B12, dice Moore: ¡solo 3 onzas proporciona el 100% de su valor diario! Evite la mayonesa vistiéndola con pimientos rojos picados, cebollas, hierbas y un chorrito de aceite de oliva, luego apílela en una ensalada.

9 Pulpo Pulpo a la plancha James extrañoimágenes falsas

Esta criatura marina puede parecer espeluznante, pero es una forma sabrosa de aumentar la ingesta de B12. Pruébalo a la parrilla para un bocado ahumado.

10 Cangrejo Tortas de pescado crujientes Claudia Totirimágenes falsas

Si eres fanático de este crustáceo, seguro que también recibirás una dosis de vitamina B12. Haga pasteles de cangrejo al horno o simplemente desmenuce la mezcla cocida y úsela para cubrir un filete de salmón rojo para un impulso adicional de B12.