12 recetas veganas saludables que son rápidas y fáciles de hacer

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Cenas entre semana sin estrés, desayunos para llevar, dulces para ese antojo de media tarde, los tenemos todos. La mejor parte: estas recetas no solo son lo suficientemente fáciles de preparar en medio de una semana laboral loca; en realidad son saludables, por lo que puede profundizar sin sentirse culpable.



Ver galería 12Fotos Sopa de lentejas y zanahoria al curry Prevención 1de 12Sopa de lentejas y zanahoria al curry

Simple pero satisfactoria, esta sopa de zanahoria y lentejas es rica en antioxidantes que estimularán su sistema inmunológico y evitarán la inflamación. Su sabor robusto y sabroso proviene de algunas especias clave que probablemente tenga en su despensa, y una vez que se combina con un poco de pan crujiente, lo convierte en una comida perfecta entre semana.



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sándwich vegano de puerco desmenuzado Blog vegano simple 2de 12Sándwiches veganos de cerdo desmenuzado

La próxima vez que desee algo abundante y sabroso, intente preparar estos sándwiches satisfactorios, que requieren hongos ostra en lugar de carne de cerdo. Sirva en panecillos sin gluten o de trigo integral y combínelos con un ensalada cremosa de aguacate , para una comida perfecta para todos. La mejor parte: ¡puedes juntar todo en unos 30 minutos!

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risotto vegano cremoso de espárragos con quinoa Bien plateado 3de 12Risotto vegano cremoso con espárragos y quinua

Este risotto sin lácteos ofrece una deliciosa decadencia y agrega una alta dosis de nutrición al cambiar el arroz blanco y la mantequilla por quinua rica en fibra y leche de almendras sin azúcar baja en calorías. La quinua se mezcla con un puré de frijoles blancos y coliflor para agregar cremosidad, fibra y proteína, mientras que dos cucharadas de levadura nutricional le dan un adictivo sabor 'cursi'. Cubra con sus verduras asadas favoritas, como espárragos, alcachofas o champiñones, ¡y disfrute!

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receta de muffins de plátano paleo Cocina ambiciosa 4de 12Muffins veganos de plátano Paleo con chips de chocolate

Estos muffins húmedos y sin gluten son la solución a tus antojos de azúcar y, mejor aún, ¡puedes prepararlos en menos de 30 minutos! Las harinas de almendras y coco brindan dulzura natural sin dominar el sabor del pan de plátano, mientras que la harina de linaza y la mantequilla de almendras unen fuerzas para mantener unida la masa. La golosina vegana resultante es una que encontrará casi imposible de resistir.

Obtén la receta de muffins veganos de plátano paleo con chips de chocolate de Cocina ambiciosa

Panes planos de garbanzos y coliflor a la barbacoa con puré de aguacate Mike Garden 5de 12Panes planos BBQ de garbanzos y coliflor con puré de aguacate

¿Ya es hora del brunch? Con 13 gramos de fibra y 11 gramos de proteína, obtendrás un buen impulso de energía con este sabroso toque en la clásica tostada de aguacate. El puré de aguacate está cubierto con floretes de coliflor asados, 'nueces' de garbanzo BBQ y pepitas, que rebosan de magnesio y omega-3 saludables para el corazón. Rocíe con un poco (o mucha) salsa picante para darle un toque adicional.

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vegan salsa con queso recipe Crujido de chaveta 6de 12Vegan Salsa Con Queso

Las reuniones de fin de semana ahora son mucho más deliciosas. Sumerja verduras frescas en esta cremosa salsa de queso a base de plantas, hecha de, obtenga esto: una combinación de papas al vapor, zanahorias y coliflor. Los chiles verdes, la levadura nutricional y el chile en polvo brindan todos los sabores Tex-Mex que anhelas mientras mantienen cada porción alrededor de 100 calorías.

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Sopa de verduras de arroz salvaje en olla de cocción lenta Cocina de Kristine 7de 12Sopa de verduras de arroz salvaje en olla de cocción lenta

Haga un gran lote de esta abundante sopa y disfrutará de las sobras durante toda la semana. Con solo 15 minutos de fácil preparación, este plato combina arroz salvaje, calabaza, col rizada y frijoles blancos, una mezcla nutritiva de fibra, antioxidantes y proteínas que calentarán su barriga y lo mantendrá satisfecho mucho después de su última cucharada. (¿Buscas sopas veganas aún más deliciosas? Echa un vistazo a estas abundantes opciones a base de frijoles).

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avena rápida con cacao y coco tostado Prevención 8de 12Avena rápida con cacao y coco tostado

Dale vida a tu avena matutina agregando un poco de leche de coco saludable para el corazón y cacao en polvo sin azúcar. Las almendras picadas, el coco tostado en hojuelas y un chorrito de jarabe de arce agregan un crujiente dulce sin ahogar su desayuno en azúcar. Cuando todo está dicho y hecho, esta avena tiene 229 calorías y contiene solo 2 gramos de azúcar, sin sacrificar el sabor. Bastante impresionante, ¿no?

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La mejor pizza vegana sin cereales con cebollas caramelizadas y champiñones Simplemente quinua 9de 12Pizza vegana sin cereales con cebollas caramelizadas y champiñones

¡Hola, pizza casera! Esta corteza sin granos requiere solo cuatro ingredientes y se hornea a la perfección en 10 minutos para que puedas tener una cena saludable en la mesa en un tiempo récord. Capas de salsa casera espesa (es asi que fácil de hacer), la nutritiva col rizada, las cebollas caramelizadas y los champiñones en rodajas se cubren con una salsa de crema de anacardos de 5 ingredientes para un final sabroso. ¿Muy poco tiempo? Mezcle la crema casera y la salsa de tomate y use queso vegano comprado en la tienda y una salsa en frasco con bajo contenido de azúcar.

Obtén la receta de pizza vegana sin cereales con cebollas caramelizadas y champiñones de Simplemente quinua


Tacos de desayuno veganos Vivir Comer Aprender 10de 12Tacos de desayuno veganos

No se preocupe, ese relleno amarillo engañoso no es huevos, sino una mezcla cremosa de levadura nutricional, tofu y cúrcuma. Los garbanzos ricos en proteínas y fibra añaden un crujiente sabroso. Cubierto con tomates asados ​​ahumados, aguacate en rodajas, rábanos y cilantro, este desayuno energizante seguramente comenzará tu mañana.

Obtén la receta de tacos veganos para el desayuno en Vivir Comer Aprender

barras de pastel de queso vegano tortuga Lo que hizo Molly 11de 12Barras de pastel de queso vegano de tortuga

A pesar de su nombre, no hay productos lácteos involucrados en la elaboración de este postre deliciosamente esponjoso y sin hornear, que es perfecto para las reuniones de verano. Los ingredientes integrales naturales, como los anacardos, forman la corteza y la mayor parte del pastel y el azúcar refinada no se encuentra por ninguna parte, lo que la convierte en una buena opción tanto para los seguidores de Paleo como para los veganos.

Obtén la receta de las barras de tarta de queso veganas de tortuga en Lo que hizo Molly

Alfredo de pimiento rojo asado vegano Cocina de Ceara 12de 12Alfredo de pimiento rojo asado vegano

Tres simples pasos y solo 30 minutos es todo lo que se necesita para llevar esta deliciosa pasta adictiva a la mesa. Las almendras tostadas y los pimientos rojos forman la base de una salsa cremosa que lleva estos fideos al siguiente nivel. Una cobertura generosa de almendras, hojuelas de pimiento picante y parmesano vegano agrega el toque final a este plato saludable que querrás preparar una y otra vez.

Obtén la receta de pimiento rojo asado vegano Alfredo de Cocina de Ceara

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