Choque de azúcar ¿Es el azúcar tóxico? Es cuando se considera cuánto ingiere el estadounidense promedio cada año: la friolera de 130 libras de azúcares agregados. Eso es aproximadamente 22 cucharaditas al día, muy por encima del máximo establecido por la Asociación Estadounidense del Corazón en 2009. La nueva ciencia muestra que esta sobrecarga de azúcar, a menudo derivada de azúcares añadidos ocultos difíciles de detectar, está afectando a su cuerpo en todo tipo de extrañas formas.
Nueva Edición Deluxe de La dieta inteligente del azúcar , un plan revolucionario repleto de razones para controlar su hábito de azúcar. Echa un vistazo a estas 11 cosas raras que el azúcar le está haciendo a tu cuerpo:
1. El azúcar engorda los órganos La fructosa, un componente del azúcar de mesa y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, en los azúcares agregados hace que su hígado almacene grasa de manera más eficiente y en lugares extraños. Con el tiempo, una dieta rica en fructosa podría provocar la acumulación de glóbulos de grasa alrededor del hígado, un precursor de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, algo que rara vez se veía antes de 1980.
Consejo inteligente de azúcar: Evite las bebidas con muchos azúcares añadidos, incluidos los batidos que suenan saludables. Está mejor si la fructosa en su dieta proviene de fuentes naturales como la fruta; la fibra ayuda a mitigar el impacto del azúcar en su sistema. Además, una fruta tiene mucho menos azúcar que un batido comercial lleno de azúcares añadidos (¡algunos de ellos contienen 54 gramos, o aproximadamente 13 & frac12; cucharaditas de azúcar!).
2. El azúcar prepara su cuerpo para la diabetes A PLoS Un estudio encontró que por cada 150 calorías adicionales de azúcar disponibles por persona cada día, la prevalencia de diabetes aumenta en un 1.1%.
Consejo inteligente de azúcar: Es fácil recomendar dejar las bebidas endulzadas con azúcar como las gaseosas, pero la verdad es que esas bebidas representan solo un tercio de la ingesta de azúcar agregada. Tienes que mirar más allá, perfeccionando las etiquetas. Gran parte de los azúcares ocultos se esconden bajo su propio techo, en lugares sencillos como salsa de tomate, cenas congeladas, carne seca y pan. Echa un vistazo a estas 16 fuentes de azúcar furtivas.
3. El azúcar golpea tu corazón Puede esperar recomendaciones de la Asociación Estadounidense de Diabetes para reducir el azúcar, gracias al claro impacto del azúcar en la enfermedad. Pero la realidad es que las enfermedades cardíacas y la diabetes están estrechamente relacionadas: las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares son las principales causas de muerte entre las personas con diabetes tipo 2, y representan el 65% de esas muertes.
Consejo inteligente de azúcar: No exceda los de la Asociación Estadounidense del Corazón. niveles de azúcar recomendados , que son 5 cucharaditas para mujeres (20 gramos); 9 cucharaditas para hombres (36 gramos); y 3 cucharaditas (12 gramos) para niños. Como referencia, una lata de refresco generalmente contiene hasta 12 gramos de azúcar; una sola rebanada de pan integral contiene hasta 2 cucharaditas de azúcares añadidos.
4. El azúcar crea vasos sanguíneos tensos Los azúcares agregados causan un exceso de insulina en el torrente sanguíneo, lo que afecta el sistema de carreteras circulatorias de su cuerpo, sus arterias. Los altos niveles crónicos de insulina hacen que las células del músculo liso alrededor de cada vaso sanguíneo crezcan más rápido de lo normal, según La dieta inteligente del azúcar . Esto hace que las paredes de las arterias estén tensas, algo que lo pone en el camino hacia la presión arterial alta y, en última instancia, hace que sea más probable un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
Consejo inteligente de azúcar: No se deje engañar por los productos procesados 'integrales'. Para crear harina integral, los granos de trigo se pulverizan básicamente hasta convertirlos en polvo, lo que, cuando se come, provoca picos de glucosa en nuestro cuerpo similares a comer azúcar de mesa, harina blanca o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Por ejemplo, el tipo de pan de trigo integral que se usa típicamente para sándwiches y pan blanco se digiere aproximadamente al mismo ritmo y causa aproximadamente el mismo aumento en los niveles de glucosa en sangre y, por lo tanto, requiere la misma cantidad de insulina para eliminar la glucosa del torrente sanguíneo. ' los Dieta inteligente con azúcar escribe la autora Anne Alexander.
5. El azúcar promueve el caos del colesterol Existe una conexión inquietante entre el azúcar y el colesterol. Un estudio en el Revista de la Asociación Médica Estadounidense descubrió que, después de excluir a las personas con colesterol alto y / o diabetes y a las personas con mucho sobrepeso, las que consumían los niveles más altos de azúcares añadidos experimentaron el mayor aumento en los niveles de colesterol malo y los peligrosos triglicéridos en la sangre, y los niveles más bajos de colesterol bueno (HDL) niveles de colesterol. ¿Una teoría? La sobrecarga de azúcar podría hacer que su hígado produzca más colesterol malo al mismo tiempo que inhibe la capacidad de su cuerpo para eliminarlo.
Consejo inteligente de azúcar: Come un desayuno rico en proteínas. Saltarse el desayuno hace que sea 4,5 veces más probable que se vuelva obeso. Desayunar también ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre más favorables. ¿Un beneficio adicional? Un estudio encontró que cuando las mujeres con sobrepeso eligieron huevos ricos en proteínas en lugar de un bagel, naturalmente comieron alrededor de 160 calorías menos durante el almuerzo posterior.
6. Conduce a la diabetes tipo 3 La neuropatóloga de la Universidad de Brown, Suzanne de la Monte, MD, acuñó el término 'diabetes tipo 3' después de que su equipo fuera el primero en descubrir los vínculos entre la resistencia a la insulina, las dietas ricas en grasas y la enfermedad de Alzheimer. De hecho, su trabajo sugiere que el Alzheimer es una enfermedad metabólica, en la que se daña la capacidad del cerebro para utilizar la glucosa y producir energía. Parafraseando, es como tener diabetes en el cerebro.
Consejo inteligente de azúcar: Conozca los muchos nombres del azúcar. Revise las etiquetas; ingredientes que terminan en –ose son azúcar, y también lo es cualquier cosa con azúcar o jarabe después del nombre. No se exceda en alimentos grasos y azucarados; eso parece ser lo que desencadena los síntomas similares a los de la enfermedad de Alzheimer en estudios con ratas. Aquí están los 57 nombres furtivos de azúcar.
7. El azúcar te convierte en un adicto Al igual que las drogas ilegales, el azúcar desencadena la liberación de sustancias químicas que activan el centro de placer del cerebro, en este caso los opioides y la dopamina. Y al igual que con las drogas ilegales, las personas desarrollan tolerancia al azúcar, lo que significa que necesitan más azúcar para sentirse bien. En estudios con ratas que analizan la adicción al azúcar, cuando los animales se dan un atracón de cosas dulces, experimentan castañeteo de dientes, temblores, temblores y ansiedad cuando se las quita.
Consejo inteligente de azúcar: Prevención el asesor Andrew Weil, MD, insta a las personas a tener paciencia mientras se embarcan en una dieta que reduce los azúcares agregados. Él dice que generalmente toma alrededor de una semana para que las papilas gustativas se habitúen a un nivel general más bajo de dulzura en la dieta. Después de eso, los alimentos que solía amar pueden parecer repugnantemente dulces.
8. El azúcar te convierte en un animal voraz Azúcar. Marcas. Usted. Sentir. Famélico. La investigación emergente sugiere que comer demasiada azúcar con regularidad altera la capacidad de su cuerpo para decirle a su cerebro que está lleno. Cargar algunos kilos de más y vivir con diabetes tipo 2 puede afectar la capacidad de su cuerpo para posponer adecuadamente las hormonas leptinas; El trabajo de la leptina es decir: '¡Estoy lleno! ¡Ahora deja de comer! La fructosa también parece jugar mal con la leptina; Comer una dieta alta en fructosa significa que su cuerpo siente hambre, incluso cuando está comiendo en exceso.
Consejo inteligente de azúcar: En lugar de buscar una barra de chocolate estándar, opte por un poco de chocolate orgánico con al menos un 70% de cacao. Cuando sienta que se acerca un antojo de azúcar, camine durante 15 minutos. Los investigadores encontraron que una caminata de 15 minutos puede reducir los antojos de una barra de chocolate cargada de azúcar en un 12%. Hagas lo que hagas, no te quedes ahí sentado, eso en realidad incrementar tus antojos de azúcar. (Pruebe estas 6 formas más de prevenir los antojos de azúcar).
9. El azúcar te convierte en un zombi hambriento de energía Conoces el sentimiento. Agarras una barra de chocolate y, con ella, obtienes esa breve sacudida de energía. Pronto será reemplazado por una fatiga implacable. La ciencia muestra que se necesitan solo 30 minutos o menos para pasar de un subidón de azúcar a un bajón de azúcar total. Este pico y colapso del azúcar te prepara para querer más azúcar, un círculo vicioso. Para colmo de males, La dieta inteligente del azúcar señala que el azúcar también desencadena la liberación de serotonina, un regulador del sueño. ¡Demasiado para un golpe de energía!
Consejo inteligente de azúcar: Una vez que se deshaga de los azúcares flagrantes de su vida, intente usar algunos de estos intercambios ocultos para reducir el azúcar:
- Cambie el pan Arnold 100% integral (1 rebanada = 110 calorías, 4 gramos de azúcar) por Food for Life Ezekiel 4: 9 Pan de grano entero germinado con lino (1 rebanada = 80 calorías y 0 gramos de azúcar)
- Elija la mezcla orgánica para panqueques y gofres de 7 granos de Bob's Red Mill (⅓ taza = 190 calorías, 2 gramos de azúcar) en lugar de la mezcla para panqueques y gofres Bisquick Complete Simply Buttermilk with Whole Grain (& frac12; taza = 210 calorías, 6 gramos de azúcar)
- Elija avena arrollada sin gluten de Trader Joe (& frac12; taza cruda = 150 calorías, 1 gramo de azúcar) en lugar de Quaker Instant Oatmeal Maple & Brown Sugar (1 paquete = 160 calorías, 12 gramos de azúcar).
Más de Prevención: 22 intercambios de azúcar inteligentes
10. El azúcar le da la vuelta a su sonrisa Es posible que busquemos azúcar para sentirnos mejor, pero al final estamos obteniendo el efecto contrario. Un estudio publicado en Revista de salud pública siguió a casi 9.000 personas para estudiar el vínculo entre la depresión y comer dulces azucarados y comida rápida. Después de seis años, quienes comían más comida chatarra se enfrentaban a un riesgo casi 40% mayor de desarrollar depresión, en comparación con los que más evitaban la comida chatarra. En las personas con resistencia a la insulina, parece que el cerebro libera niveles más bajos de dopamina para sentirse bien.
Consejo inteligente de azúcar: Las diferentes etapas de la dieta Sugar Smart de 32 días requieren diferentes medidas para reducir el azúcar. El objetivo no es privarlo por completo de azúcares agregados, solo controlar sus antojos para que pueda desarrollar una relación saludable (control de peso) con el dulce. Estos son algunos consejos del día 3 del plan:
- Si eres un adicto a los helados, hoy y mañana, come una porción y luego regala o tira el cartón. Luego, en lugar de tener un congelador abastecido en casa, asegúrese de ir a una heladería local para comprarlo. Después de eso, establezca pautas más estrictas, como si solo pudiera hacer esto los viernes y sábados.
- Si le gustan los refrescos o los jugos, pruebe esto: beba hoy la variedad con azúcar, pero en una botella o lata más pequeña. Mañana o pasado mañana, cambie cada dos porciones con agua helada o agua mineral con un toque de lima.
- Si eres un amante de los postres: toma tu postre habitual hoy, pero mañana opta por un postre a base de frutas como una manzana al horno o una pera pochada. Al día siguiente, pasa a la fruta cruda, derrochando en las variedades que más te gustan, por ejemplo, mangos, bayas o uvas moradas o rojas. (Para obtener el plan completo, solicite su copia del NUEVA Edición Deluxe de La dieta inteligente del azúcar .)
11. El azúcar arruina tu cara El azúcar en el torrente sanguíneo se adhiere a las proteínas para formar nuevas moléculas dañinas llamadas productos finales de glicación avanzada o AGE. Estos invasores no deseados atacan las proteínas cercanas y las dañan, incluidas las fibras proteicas del colágeno y la elastina, los componentes que mantienen la piel firme y elástica. ¿El resultado de demasiada azúcar? Fibras proteicas secas y quebradizas que provocan arrugas y piel flácida.
¡Hay más! Los AGE promueven el crecimiento de colágeno frágil y desactivan las enzimas antioxidantes naturales de su cuerpo. Esto abre la puerta a más daño solar, que, como todos sabemos, también daña y envejece tu piel.
Consejo inteligente de azúcar: También tenga cuidado con los edulcorantes naturales. Los productos de agave cuentan con un mayor contenido de fructosa que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Para una delicia dulce, use hasta una cucharadita de miel no más de una vez al día.
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