¿Son saludables los batidos? 5 formas en las que tu batido te hace subir de peso

El hecho de que su batido esté lleno de frutas y verduras no significa que sea bajo en calorías o bueno para usted. Incluso los batidos verdes pueden provocar un aumento de peso si no tiene cuidado con lo que le pone. Ya sea comprada en la tienda o casera, su bebida mezclada favorita puede ocultar calorías, azúcar y grasa no deseados.

¿Es saludable desayunar un batido?

Sí, los batidos pueden hacer un desayuno saludable, siempre y cuando estén llenos de un buen equilibrio de nutrientes, que incluyen proteínas, carbohidratos y grasas saludables, según Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com , y autor de Léalo antes de comerlo: lo lleva de la etiqueta a la mesa . A diferencia de los jugos, los batidos no eliminan la fibra de las verduras y frutas, por lo que son más abundantes.

'Los batidos pueden hacer un desayuno saludable, pero han evolucionado hasta tener un halo de salud incluso si les pones mucho jugo de frutas y jarabes', dice Taub-Dix. 'Puede hacer que te sientas vigorizado un poco debido al alto nivel de azúcar, pero luego te quedas con hambre poco después'.

Para que su batido se llene más y reduzca el contenido de azúcar, los dietistas recomiendan consumir entre 20 y 30 gramos de proteína en cada comida. Polvos de proteína son una excelente manera de empacar este macronutriente esencial, pero asegúrese de elija variedades que tengan poca o ninguna azúcar y que no tengan edulcorantes artificiales .

También debes tener cuidado con el tipo de base líquida que elijas. Los jugos de frutas están cargados de azúcar y carecen de proteínas y grasas. En su lugar, opte por la leche baja en grasa o una alternativa a la leche no láctea sin azúcar de su elección, como almendras, coco o anacardos. No tendrán tanta proteína como la leche de vaca, pero tendrán algunas grasas saludables que ayudarán a controlar el hambre.

'Me gusta usar Leche de almendras sin azúcar de Almond Breeze ', dice Taub-Dix. 'Tiene solo 30 calorías por porción y es una excelente fuente de calcio y vitaminas D y E. También es una buena fuente de vitamina A y no contiene lactosa, gluten ni lácteos para que toda la familia pueda disfrutarla '.

Las grasas saludables también pueden provenir de la mantequilla de nueces sin azúcar y las semillas de cáñamo, chía o lino molidas; también agregan un poco de crujido para la digestión. “Agregar un 2% de yogur griego también incorpora grasas saludables y proteínas sin cargar demasiadas calorías. También agrega cremosidad y volumen, por lo que promueve la saciedad '', dice Taub-Dix.

Además, agregando frutas bajas en azúcar a su batido es una buena manera de agregarle un poco de dulzura natural sin azúcar; recuerde limitarse a una o dos porciones. Sobrecargar tus batidos con frutas puede hacer que tus niveles de azúcar en sangre se disparen y caigan rápidamente. Usar frutas congeladas en lugar de frescas también ayuda a espesar su batido y las hace más cremosas.

Para promover aún más la saciedad y ayudar a la digestión, Taub-Dix sugiere comer su batido en un tazón con una cuchara, en lugar de sorberlo con una pajita. 'En realidad, es mejor masticar y tragar alimentos en lugar de beber alimentos para saciarse', dice Leah Groppo, dietista clínica de Stanford Health Care. Para el registro, no hay evidencia de que mezclar los alimentos aumente la capacidad de absorber los nutrientes. La comida mezclada simplemente se mueve a través de usted más rápido, lo que significa que puede terminar absorbiendo menos que si masticara la comida.

¿Son los batidos tan buenos como comer frutas?

Si y no. Si consume demasiada fruta y usa jugo de fruta como base, corre el riesgo de consumir demasiada azúcar y calorías, dice Taub-Dix. Sin embargo, si limita la ingesta de frutas a no más de dos porciones en su batido, entonces está obteniendo una cantidad saludable de fruta mientras cosecha sus antioxidantes.

¿Son saludables los batidos verdes?

Si tiene problemas para comer suficientes verduras, los batidos son una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta con los sabores que le gustan. Mezclar verduras de hojas verdes oscuras asegura que estás recibiendo una buena dosis de vitaminas A y PARA , así como fibra, pero coliflor congelada, batata y calabacín también son excelentes opciones. Para un impulso nutricional adicional, considere agregar algunos cúrcuma , polvo de matcha , o adaptógenos y especias calientes como canela y cardamomo para darle sabor.

“A algunas personas que son reacias a las verduras les resultará más fácil beber un batido verde si sabe a fresa y plátano. Y luego, hay algunas personas a las que les gusta comer verduras y mezclarlas con hierbas frescas en lugar de frutas. Todo depende de su preferencia de gusto ', dice Taub-Dix.

Pero también debes tener en cuenta las porciones: Groppo recomienda mantener los batidos de bocadillos por debajo de las 150 calorías y los que tomes como comida por debajo de las 350 calorías, si estás tratando de perder peso. Las personas que intentan mantener su peso pueden consumir hasta 500 a 600 calorías para un relleno. batido sustituto de comida .

Ahora que sabe cómo convertir un batido en una comida saludable, aquí hay algunas otras formas en que su batido puede estar saboteando su pérdida de peso y cómo solucionarlo.

El error: Es posible que se sienta virtuoso al tragar un batido abundante, pero es fácil que coma más de lo que cree. Los batidos pueden contener una libra o más de frutas y verduras, significativamente más de lo que jamás comería crudos. Todo eso se suma a calorías, carbohidratos y azúcar adicionales. Un batido no debe tener más de ocho a 10 onzas, según Groppo. La mayoría de los batidos prefabricados o hechos a pedido son casi el doble que en 16 o 24 onzas. Algunos batidos también están sobrecargados con otros alimentos, como granola y más fruta fresca. Pero en realidad, no necesita estos complementos.

Como arreglarlo: Mida 8 onzas y congele el extra para más tarde. Cuando ordene, ordene el tamaño del niño; por lo general, está más cerca de 10 onzas. O pide dos tazas y divídelas para que no tengas la tentación de beber todo de una vez. Siempre puede congelar o compartir su porción no consumida.

El error: Incluso los alimentos bajos en calorías, como frutas y verduras, se suman. Y muchos batidos incluyen ingredientes como yogur, crema batida, edulcorantes, sorbete o incluso helado que aumentan las calorías. Los batidos embotellados y hechos a pedido pueden contener fácilmente de 300 a 600 calorías en 16 onzas. 'No asuma que un paquete o una botella es una porción', dice Groppo. 'Mire la etiqueta nutricional para ver cuántas porciones contiene'.

Como arreglarlo: Esté atento a los batidos con mantequilla de nueces o semillas agregada, aceite de coco , o aguacate, ya que todos estos agregan cantidades significativas de calorías. Si toma un batido como refrigerio, no olvide incluirlo en el total de calorías del día.

El error: Sus papilas gustativas no mienten: si su batido tiene un sabor dulce, es probable que esté lleno de azúcar; muchas opciones compradas en la tienda tienen casi tanta azúcar como un refresco. El batido de bayas de plátano de Jamba Juice, por ejemplo, tiene la friolera de 59 gramos en 16 onzas. El problema es que muchos batidos comprados en tiendas tienen azúcares añadidos, a menudo en forma de azúcar blanca, jarabe, miel o jarabe de arce. El exceso de azúcar puede dejarlo cansado y de mal humor un par de horas más tarde y causar estragos en su nivel de azúcar en la sangre.

Como arreglarlo: Asegúrese de que su batido tenga más verduras que frutas y opte por verduras bajas en azúcar como col rizada, espinaca, pepino y calabacín. Limítese a no más de dos porciones de fruta en su batido.

El error: El subidón de azúcar de un batido aumenta el nivel de azúcar en la sangre y hace que se sienta cansado y hambriento solo unas horas después. Una falta de proteína y las grasas saludables también significan que te da hambre antes.

Como arreglarlo: Desacelerar. Come un batido con una cuchara en lugar de sorberlo con una pajita. Además, cuando realmente te sientas y mastica tu comida, tu cuerpo secreta hormonas que ayudan a aumentar la saciedad (o lo lleno que te sientes), dice Groppo. Agregar grasas y proteínas le ayudará a sentirse satisfecho por más tiempo. La mitad de un aguacate tiene alrededor de 117 calorías y media taza de yogur griego tiene alrededor de 100 calorías. Un impulso adicional de fibra y proteína de semillas de cáñamo, semillas de chía y harina de lino también puede ayudarlo a mantenerse lleno.

El error: Su cuerpo puede manejar mejor el azúcar en diferentes momentos del día. Cuanto más activo sea, mejor podrá su cuerpo procesar y absorber el azúcar. Una mejor absorción significa que su azúcar en sangre no aumentará tanto y no se quedará cansado y hambriento horas después. A algunas personas les gusta tomar un batido a primera hora de la mañana o como sustituto de una comida.

Como arreglarlo: Disfrutando de un batido post-entrenamiento es mejor, pero de lo contrario, limítese al almuerzo oa otra parte del día en la que esté más activo físicamente. Taub-Dix dice que los líquidos se digieren más fácilmente que los sólidos, lo que la hace excelente como bebida después del entrenamiento, cuando necesitas carbohidratos rápidos, proteínas y azúcar.