Imágenes FPG / Getty ¿Cena tardía? ¿Demasiado Netflix y relajarte y comer bocadillos antes de acostarte?
Todos hemos escuchado eso comiendo por la noche es una mala idea. En parte porque puede arruinar tu sueño y, lo que es más desconcertante, porque puede hacerte subir de peso. Y claro, si está devorando papas fritas o helado además de sus comidas habituales, es probable que aumente de peso. Pero, ¿y si estás contabilizando esas calorías nocturnas? Digamos que tienes tu cena habitual, pero a las 10 p.m. en lugar de las 7 p.m., o ahorra para derrochar palomitas de maíz mientras mira una película.
Eric Savage / Getty Images Si en realidad no está comiendo más, solo comiendo más tarde —¿Aún subirás de peso?
La respuesta es probablemente si. Los expertos han descubierto mucho sobre la relación entre el sueño y el peso en los últimos años, y aunque todavía hay mucho que aprender, una cantidad cada vez mayor de evidencia sugiere que su cuerpo sabe cuando se supone que debe estar despierto y comiendo, y cuando se supone que debe estar dormido y sin comer nada. Y alimentarlo en el momento equivocado podría significar problemas en la balanza. (Reciba consejos para bajar de peso directamente en su bandeja de entrada con nuestros boletines GRATUITOS !)
«Las enzimas implicadas en la oxidación de los ácidos grasos son muy circadianas. Saben cuándo se supone que deben metabolizar la glucosa ”, dice Kristen Eckel-Mahan, PhD, quien estudia el sueño y el metabolismo en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston.
Entonces, cuando come en un momento inesperado, digamos, a las 11:30 de la noche, cuando probablemente debería estar durmiendo, los órganos metabólicos como el hígado parecen confundirse. No están preparados para lidiar con una afluencia de nutrientes en ese momento, por lo que procesan esos nutrientes de manera menos eficiente. Eso puede significar problemas para sus niveles de insulina y azúcar en sangre, lo que hace que su cuerpo almacene más grasa.
De hecho, los hallazgos muestran que las personas que comen regularmente más tarde, como los trabajadores del turno de noche y aquellos con síndrome de alimentación nocturna (cuando una persona come más del 25% de su comida después de la cena), tienden a tener circunferencias de cintura e IMC más altos, en comparación con personas que comen en un horario más convencional. E incluso las mujeres sanas que comen sus comidas más tarde metabolizan los carbohidratos a un ritmo más lento, tienen una menor tolerancia a la glucosa y queman menos calorías en reposo, en comparación con las que comen antes, según un estudio reciente publicado en el Revista internacional de obesidad .
¿La solución? Para empezar, omita las comidas nocturnas. No es ningún secreto que tendemos a elegir alimentos menos saludables por la noche (leche de medianoche y galletas, ¿alguien?), Pero incluso un refrigerio limpio y bien planificado demasiado tarde en la noche puede arruinar su máquina metabólica. Así que intente cortar la comida al menos 2 horas antes de acostarse, recomienda Caroline Cederquist, MD, médica especializada en nutrición y metabolismo y fundadora de BistroMD.
Y para esos días en los que sabes que la cena se retrasará (fines de semana, días de trabajo locos, vacaciones, viajes de negocios), al menos haz que tu mechero de la cena. La mayoría de nosotros tendemos a comer desayunos y almuerzos más pequeños y cenas más grandes, pero lograr un mayor equilibrio puede ayudar. Cómo se ve eso: Cederquist recomienda alrededor de 4 onzas de proteína, para hacer la mitad de su plato de verduras y tomar una porción de almidón o fruta en cada comida.
