Ya sea que haya sobrevivido o no a las vacaciones sin una ruidosa discusión familiar, es muy probable que haya abierto al menos algunas botellas de vino. Y las festividades aún no han terminado: con la víspera de Año Nuevo a la vuelta de la esquina, ¿qué vino, tinto o blanco, más merece llevarlo a un 2013 saludable?
Si juzga simplemente por los titulares, el vertido carmesí ciertamente se mantuvo el año pasado. Estudio tras estudio concluyó que el resveratrol, un compuesto que se encuentra en las uvas rojas que tiene una miríada de propiedades antioxidantes, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, cáncer y otras condiciones de salud. (Hemos reunido los tintos más ricos en antioxidantes en nuestra Guía de los vinos tintos más saludables). Y en todo el país, la gente está prestando atención a los rumores de salud que rodean a los Cabernets y Merlots: un informe reciente de Mintel encontró que el 71% de los bebedores de vino nacionales ahora elige el rojo, mientras que el 59% toma un sorbo de blanco.
Pero en lo que respecta a la nutrición, ¿el vino tinto De Verdad ganar sobre el blanco? Los números no mienten, así que comparamosvino tinto y vino blancoen el enfrentamiento de alimentos saludables con temática navideña de esta semana. ¡Salud!
