¿Es la sucralosa, el edulcorante más comúnmente conocido como Splenda, realmente segura?

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es segura la sucralosa

Ese pequeño paquete amarillo puede que no sea tan inocente. Se ha descubierto que la sucralosa, el sustituto del azúcar sin calorías más comúnmente conocido por la marca Splenda, causa una variedad de efectos biológicos dañinos en el cuerpo, según una revisión de investigación reciente publicada en el Revista de Toxicología y Salud Ambiental, Parte B: Revisiones críticas .



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Las primeras investigaciones dijeron que la sucralosa pasa a través del tracto gastrointestinal sin ser digerida, por lo que la teoría era que tenía poco o ningún efecto en usted. Pero nuevos estudios muestran que la sucralosa en realidad se metaboliza, dice la coautora del estudio Susan S. Schiffman, PhD, profesora adjunta en la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Ingrese una gran cantidad de problemas, que incluyen:

Reduce las bacterias intestinales buenas: La sucralosa altera la cantidad y la calidad de esos microbios beneficiosos que se encuentran en su vientre (los mismos que se encuentran en el yogur) en un 50% o más. La alteración en los recuentos de bacterias se asocia con el aumento de peso y la obesidad, dice el Dr. Schiffman.

Hace que los medicamentos sean menos efectivos: La sucralosa limita la absorción de fármacos terapéuticos, como los del cáncer y las enfermedades cardíacas, haciéndolos menos eficaces.



Libera toxinas: Muchas personas hornean con Splenda para reducir las calorías en una receta, pero la sucralosa se descompone durante el horneado, lo que libera compuestos potencialmente tóxicos llamados cloroproanoles.

Puede alterar las respuestas de su cuerpo: La sucralosa puede alterar las respuestas de la insulina y los niveles de azúcar en sangre, se ha asociado con la enfermedad inflamatoria intestinal e incluso puede alterar los genes, señalan los investigadores.



Ahora, pongamos la investigación en perspectiva. Se realizó en ratas, y las ratas obviamente no son humanos. Sin embargo, la aprobación de la FDA de la cantidad de sucralosa que se puede consumir de manera segura también se basa en estudios con ratas, por lo que es una comparación justa.

La investigación también utilizó cantidades aprobadas para su uso en alimentos, no en megadosis, y se observaron algunos efectos adversos de la sucralosa en niveles muy bajos. Por ejemplo, dice el Dr. Schiffman, se descubrió que beber el equivalente a menos de un refresco dietético al día reduce las bacterias intestinales buenas, y dos refrescos dietéticos al día podrían limitar la absorción del fármaco. (Si es adicto a su dieta, estos 7 hechos asquerosos sobre los refrescos dietéticos te hará repensar tu hábito).

Otras investigaciones publicadas en Tendencias en endocrinología y metabolismo en 2013 descubrió que los sustitutos del azúcar con sucralosa están relacionados con la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas, el síndrome metabólico y la obesidad. Entonces, si desea algo dulce, su mejor opción es el azúcar regular con moderación (no sucralosa), no más de 100 calorías, o 6 cucharaditas adicionales al día, según las recomendaciones de la Asociación Estadounidense del Corazón.