¿Tienes leche? Ya no, según datos recientes del USDA. Las ventas de leche han alcanzado su nivel más bajo en 30 años y más de la mitad de los estadounidenses adultos ni siquiera la beben.
Entonces, ¿qué más estamos bebiendo? Ingrese a los lácteos alternativos. Casi el 15% de los bebedores de leche eligen leche de soja o de almendras en lugar de leche de vaca, según una investigación de Mintel. Y parece que cada vez que visitamos nuestra tienda local de alimentos saludables, hay una nueva opción en oferta: lino, anacardo, arroz, incluso cáñamo.
Desde el punto de vista de la salud, las dos leches alternativas más populares tienen mucho que ofrecer: puede evitar las hormonas que se alimentan a las vacas, eludir la sensibilidad a los lácteos y mantenerse alejado de los detergentes que se pueden mezclar con su leche láctea. (Fíjese en los otros adulterantes que acechan en su comida).
La leche de soja y de almendras son las dos alternativas más populares, por lo que nos propusimos encontrar cuál es más saludable. Estudiamos los sabores de vainilla de cada uno, ya que más de la mitad de los bebedores de leche de soja y almendras eligen una versión con sabor, según Mintel.
Descubra cuál salió victorioso a continuación:
