Charla clara sobre los alimentos que se deben evitar durante el embarazo

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  La mujer embarazada come una ensalada

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Seguro que has oído ese viejo dicho de 'comer por dos' cuando estás embarazada. Y cuando estás tratando de asegurarte de obtener ácido fólico, grasas saludables, vitaminas y la cantidad justa de calorías adicionales para mantener un feto sano, lamer tu plato hasta dejarlo limpio puede sentir de repente que finalmente has conseguido el trabajo que deseas. ¡Siempre he querido!



Pero es importante saber que, mientras estás ocupado haciendo crecer a una persona dentro de ti, tu propio sistema inmunológico está siendo suprimido, lo que hace más difícil protegerte de las toxinas e infecciones transmitidas por los alimentos. Entonces, antes de comenzar el festín, aquí hay algunos alimentos que conviene evitar durante el embarazo.



Alimentos que se deben evitar durante el embarazo n.° 1: pescado con alto contenido de mercurio

El pescado es en general un alimento sano y seguro. —especialmente pescado graso, como el salmón del Atlántico bien cocido, porque tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 que son súper saludables para el corazón y el cerebro en crecimiento. (¡Incluso se ha demostrado que los omega 3 reducen la depresión posparto!).

Pero durante el embarazo no existen niveles seguros del metal tóxico mercurio. Esto se debe a que el mercurio es venenoso para las células cerebrales... especialmente para los bebés en crecimiento. Lo más seguro es evitar los pescados con alto contenido de mercurio, como el atún, el pez espada, el tiburón y la caballa. Por lo tanto, tenga mucho cuidado cuando cargue su cesta en el mercado de pescado. ¡Aquí hay más información sobre comer pescado durante el embarazo!

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo n.° 2: alimentos crudos y poco cocidos

Los alimentos crudos y poco cocidos son un no-no cuando tienes un panecillo en el horno debido a su potencial para propagar enfermedades transmitidas por los alimentos. Los alimentos crudos o poco cocidos, incluidas las carnes, el pescado, los embutidos, las salchichas, los brotes (alfalfa, frijol mungo, etc.) e incluso algunos alimentos vegetales preenvasados, corren el riesgo de transmitir infección parasitaria por toxoplasma o infecciones bacterianas por E. coli , listeria y salmonela , que son todas enfermedades transmitidas por los alimentos que causan algo más que malestar estomacal. Exponer a un bebé en crecimiento a cualquiera de estas infecciones puede provocar discapacidad intelectual, ceguera, epilepsia, posibles trastornos neurológicos e incluso la muerte fetal.



Si no puede vivir sin algunas de las carnes mencionadas anteriormente, asegúrese de cocinarlas de manera adecuada y completa para eliminar el riesgo de exposición a infecciones bacterianas o parasitarias. Esto significa, por ejemplo, calentar embutidos antes de comerlos. (¿Alguien quiere un bistec bien cocido o un sándwich de rosbif caliente?)

¿Es seguro comer sushi durante el embarazo?

El Colegio Estadounidense de Ginecólogos y Obstetras (ACOG), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan no consumir pescado crudo durante el embarazo... y eso incluye el sushi elaborado con pescado crudo.



¿Te apetece sushi de todos modos? Pruebe los panecillos hechos con pescado o verduras cocidos en lugar de pescado crudo. Algunas opciones seguras de sushi incluyen:

  • Rollitos de tempura de camarones (hechos con camarones cocidos)
  • Rollitos de anguila (elaborados con anguila cocida)
  • Rollitos de aguacate
  • Rollitos de batata
  • Rollitos de California (hechos con imitación de carne de cangrejo)
  • Rollitos de cangrejo (hechos con cangrejo al horno)
  • Rollitos de araña (hechos con cangrejo de caparazón blando)
  • Rollitos de dragón (elaborados con anguila cocida y imitación de cangrejo)

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo n.° 3: queso, leche y jugo sin pasteurizar

¿A quién no le encanta una tabla de quesos? Pero cuando prepare su próxima tabla de quesos, querrá evitar los quesos no pasteurizados (queso que no ha pasado por el proceso de pasteurización que elimina las bacterias) si está embarazada. Los quesos prohibidos incluyen ciertos bries, queso fresco, camemberts y fetas que se elaboran con leche cruda.

Al igual que las carnes crudas y poco cocidas, el queso no pasteurizado conlleva un alto riesgo de exposición a la listeria. listeria causa intoxicación alimentaria con síntomas que pueden incluir fiebre, dolores musculares, vómitos y diarrea. Para un bebé no nacido, la listeria puede provocar infecciones potencialmente mortales, parto prematuro, muerte fetal o aborto espontáneo.

Pero no tienes que renunciar todo ¡queso! Puedes comer pasteurizado quesos con abandono. Simplemente eche un vistazo a la etiqueta antes de agregar queso Brie o queso feta a su carrito de compras. Consejo profesional: la mayoría de las tiendas de comestibles en los Estados Unidos solo venden queso pasteurizado. Entonces, si estás comprando queso en el supermercado, probablemente sea seguro. Si va a pedir un plato de queso en un restaurante, en el mercado de agricultores o en una tienda especializada, es mejor preguntar. Ah, y aunque es poco probable que encuentre leches y jugos no pasteurizados en su supermercado, sepa que también debe mantenerse alejada de las leches y jugos no pasteurizados durante el embarazo.

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo n.° 4: alcohol

Claro, Internet puede estar dividido en cuanto a la seguridad de una copa de vino aquí o allá para un futuro padre, pero honestamente, todavía está dividido en cuanto al vestido azul o dorado también (sin mencionar que la red mundial aún no ha ganado su MD) ! Y el Academia Americana de Pediatría (AAP) tiene una opinión clara: no existe ninguna cantidad o tipo de alcohol durante el embarazo (en cualquier momento del embarazo) que pueda consumirse sin riesgo.

El mayor riesgo de beber alcohol durante el embarazo es síndrome de alcoholismo fetal . Los bebés que nacen con esta afección pueden tener una variedad de síntomas que incluyen rasgos faciales distintivos como ojos muy separados y cabeza pequeña, peso y altura pequeños al promedio, mala coordinación, retrasos y discapacidades intelectuales y de aprendizaje, defectos cardíacos y renales, dedos deformes. , y más. Ahora bien, ¿una copa de vino aquí o allá tendrá el mismo efecto que beber en exceso? Tal vez no. Aún así, no existe una cantidad conocida de alcohol 'segura' para un feto en desarrollo, razón por la cual tanto la AAP, Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y ACOG desalentar el consumo de alcohol cualquier alcohol durante el embarazo. Planea tomar tu próxima copa de sauvignon blanc después das a luz.

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo n.° 5: huevos crudos y harina

¡Deja la masa para galletas y retrocede lentamente! Los huevos crudos, e incluso la harina, pueden conllevar el riesgo de salmonela , que puede atravesar la placenta y afectar al feto. Los síntomas pueden incluir deshidratación, fiebre, calambres estomacales, diarrea e incluso meningitis por hielo. La Salmonella también conlleva el riesgo de muerte fetal y aborto espontáneo, lo que hace que esta bacteria sea increíblemente peligrosa... por lo que las mujeres embarazadas deben evitar los huevos crudos y la harina en alimentos como la masa para galletas. En su lugar, ¡satisfaga esos antojos de galletas con delicias completamente horneadas!

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo n.° 6: frutas y verduras sin lavar

Las frutas y verduras contienen muchos nutrientes esenciales, así que sigue agregándolas a tu plato, tazón y licuadora (nos encantan especialmente estas). complementos de batidos para el embarazo ). Pero antes de hacerlo, ¡asegúrate de lavarlos rápidamente! Los productos agrícolas sin lavar conllevan el riesgo de contraer toxoplasma, según la FDA . Antes de excavar, ponga sus productos bajo el chorro de agua mientras los frota suavemente (hay no es necesario usar jabón ¡aquí!) y luego séquelo con una toalla de papel o un paño limpio.

Reflexiones finales sobre los alimentos que se deben evitar durante el embarazo

Cuando comas para dos, tendrás que pensar un poco en cómo los alimentos de tu plato podrían afectar a tu pequeño. Esto se debe a que el embarazo debilita el sistema inmunológico, lo que la hace más susceptible a los patógenos transmitidos por los alimentos, como la listeria, el toxoplasma y la salmonella. (Puedes estar atento F Brotes de enfermedades transmitidas por enfermedades aquí. .) Al mismo tiempo, ¡intenta no pensar demasiado en ello! (Sabemos que es más fácil decirlo que hacerlo). En su mayor parte, si opta por alimentos pasteurizados completamente cocidos y pescado con bajo contenido de mercurio, evitando el alcohol y lavando sus productos antes de comerlos, está haciendo lo que debes ser para mantenerte saludable a ti y a tu bebé en crecimiento. Y aunque hay alimentos que no deberían incluirse en su lista de compras hasta que llegue el bebé, hay muchos alimentos saludables que puede disfrutar sin preocupaciones. ¡Buen provecho!

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