Burger King tiene una nueva versión imposible: esto es lo que piensan los dietistas

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Burger King ofrece Whopper sin carne en sus ubicaciones de St. Louis Michael Thomasimágenes falsas
  • Burger King ha comenzado a implementar su nueva Impossible Whopper basada en plantas en todo el país.
  • La hamburguesa está hecha con hemo, una proteína de las raíces de las plantas de soja que crea un sabor a carne.
  • Los dietistas explican si la nutrición del Impossible Whopper es saludable y la mejor manera de disfrutarla como comida.

    Grandes noticias para los fanáticos de Burger King: después de realizar pruebas en mercados selectos, la cadena de comida rápida ha comenzado a lanzar su nueva Whopper basada en plantas en todo el país. La hamburguesa se llama Impossible Whopper y está hecha con hemo, una proteína de las raíces de las plantas de soja que crea un sabor a carne.



    The Impossible Whopper comenzó a probarse en St. Louis a principios de este año, lo que llevó a Burger King a probar rápidamente en mercados adicionales con la intención de distribuirlo a nivel nacional antes de fin de año, dijo la cadena. EE.UU. Hoy en día . La nueva hamburguesa mostró resultados alentadores, agregó la compañía, y ya está recibiendo una gran cantidad de comentarios excelentes tanto de los consumidores de plantas como de los consumidores de carne.



    ¿De qué está hecho el Impossible Whopper?

    Impossible Whopper fue desarrollado por Impossible Foods, con sede en Silicon Valley. La hamburguesa en sí está hecha con un concentrado de proteína de soja, varios aceites (incluidos el aceite de coco y de girasol) y varios aditivos, según el Sitio web de Impossible Foods .

    Imposible nutrición de Whopper

    En cuanto a nutrición, las hamburguesas ( No incluído los bollos, salsas y otros extras), contienen lo siguiente por hamburguesa de 4 onzas :



    • Calorías: 240
    • Grasa: 14 gramos
    • Grasa saturada: 8 gramos
    • Sodio: 370 miligramos
    • Carbohidratos: 9 gramos
    • Fibra: 3 gramos
    • Proteína: 19 gramos

      Esto es lo que Imposible nutrición de Whopper parece una vez que agrega las coberturas, que incluyen tomates, lechuga, mayonesa cremosa, ketchup, pepinillos, cebollas blancas en rodajas, todo en capas entre bollos de semillas de sésamo.

      • Calorías: 630
      • Grasa: 34 gramos
      • Grasa saturada: 11 gramos
      • Sodio: 1.080 gramos
      • Carbohidratos: 58 gramos
      • Fibra: 4 gramos
      • Proteína: 25 gramos
      • Azúcar: 12 gramos
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        ¿Es saludable el Impossible Whopper?

        Para empezar, los nutricionistas tienen que ver con tener una opción basada en plantas en el menú. Con muchos consumidores tratando de seguir una dieta más basada en plantas, aplaudo a Burger King por ofrecer una opción de hamburguesa sin carne, dice Keri Gans, RDN , autor de La dieta del cambio pequeño .



        En cuanto a si es realmente saludable, bueno, eso depende de con qué lo compares. Si está hablando de algunas de las otras opciones de hamburguesas de Burger King, entonces sí, es saludable. Esta hamburguesa es definitivamente una de las opciones de 'hamburguesas' más saludables disponibles, dice Gans. Sin embargo, señala, la cantidad de grasas saturadas en la hamburguesa no es muy buena . Hay investigaciones que respaldan una correlación negativa entre las grasas saturadas y la salud del corazón, dice Gans.

        Gina Keatley , un CDN que ejerce en la ciudad de Nueva York, está de acuerdo. El elemento a base de plantas le da a la hamburguesa un halo saludable, pero aún no califica como un alimento saludable. La cantidad de grasa saturada, aunque menor que una Whopper tradicional, sigue siendo alta, a pesar de ser de coco, dice ella.

        Y si compara la hamburguesa con cuatro onzas de solomillo magro, no es saludable, dice Julie Upton, MS, RD, cofundadora del sitio web de nutrición Apetito por la salud . La lista de ingredientes de la hamburguesa a base de plantas también es larga, por lo que no se considera una etiqueta 'limpia', dice.

        Un ingrediente principal, el concentrado de proteína de soja, es una forma de soja altamente procesada y altamente refinada, dice Beth Warren, RDN , fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Secretos de una chica kosher . Tambien es alto en sodio como muchos alimentos altamente procesados que es algo sobre lo que hay que tener cuidado.

        También es importante tener en cuenta que tener una hamburguesa imposible con los lados habituales, como papas fritas y un refresco, definitivamente no es saludable. A El orden mediano de papas fritas contiene 380 calorías y 17 gramos de grasa, mientras que una Coca-Cola de 12 onzas tiene 140 calorías y 39 gramos de azúcar. . Unas papas fritas grandes y un refresco podrían disminuir potencialmente cualquier beneficio para la salud que haya logrado, dice Gans.

        ¿Cuál es la forma más saludable de disfrutar del Impossible Whopper?

        Parece que esta hamburguesa le vendría mejor a alguien que es vegano o que no come carne roja y quiere probar algo similar desde el punto de vista del sabor, y no desde el punto de vista de la salud, dice Warren. (Solo tenga en cuenta que si eres vegano, debes pedir un Impossible Whopper sin mayonesa , que tradicionalmente se elabora con huevos).

        Los intercambios de ingredientes no apuntan a una razón nutricional para elegir comerlos. De cualquier forma que elija, debe tratarse como un placer consciente que se puede disfrutar en ocasiones, si es que lo hace, como una hamburguesa de comida rápida, dice Warren.

        Si está interesado en probar el Impossible Whopper, la forma más saludable de hacerlo es simplemente comer la hamburguesa y, si necesita algo más, Keatley recomienda optar por una ensalada pequeña. Pero, si quiere papas fritas con él, Gans recomienda elegir el tamaño de valor (es más pequeño que uno pequeño) y tomar agua como bebida.

        Sigue siendo una hamburguesa, aunque más amigable con el planeta. Punto, dice Upton. Disfrútelo como un regalo ocasional y tenga en cuenta que contiene más del 40 por ciento de la cantidad total de grasas saturadas que debe consumir en un día entero.


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