9 errores de batido que estás cometiendo

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Evite estos errores para obtener un batido más satisfactorio Imágenes de George Diebold / Getty

Hacer un batido parece ser la forma más sencilla de comenzar bien el día: ponga su fruta favorita en una licuadora, agregue un poco de hielo y un chorrito de leche de almendras, y listo. Pero no tan rápido. Los errores simples pueden descarrilar rápidamente los beneficios para la salud y el sabor de su bebida. Para ayudarlo a evitar errores comunes, hablamos con Amy Chaplin, autora de En casa en la cocina de alimentos integrales , para conocer los 9 errores más comunes que comete con su licuadora.



Error: mezcla insuficiente



La solución: No subestimemos esto: Take. Tu. Tiempo. Los batidos son rápidos, pero eso no significa que mezclar durante 3 segundos lo vaya a cortar. Quieres mezclar todo muy bien para que tu batido no tenga grumos. Trate de 1 a 2 minutos con una licuadora normal, o 1 minuto si está usando una Vitamix.

Asegúrate de pasar suficiente tiempo licuando ese batido. HopeHerr / Getty Images

Error: no agregar un espesante
Reparar: Los batidos deben tener algo de cuerpo, así que usa algo que espese la mezcla y la haga cremosa. Las frutas que tienen pulpa gruesa como duraznos, albaricoques, mangos y plátanos producirán una consistencia deliciosamente espesa y cremosa. También puedes usar una cucharada o dos de semillas de chía o lino remojadas, que agregarán una buena dosis de omegas.

Error: exagerar con los polvos



Reparar: En pocas palabras, muchos polvos nutricionales no son tan buenos para usted. No busque nada de un frasco sin leer la etiqueta; no es raro ver que se agregan edulcorantes artificiales, OGM e ingredientes impronunciables. Use esta guía para encontrar el polvo más saludable para usted, o sustitúyalo en una de estas fuentes de proteínas que no son en polvo.

Elija una proteína en polvo que funcione para usted y apéguese a ella. marekuliasz / Getty Images

Error: ir demasiado dulce
Reparar: Definitivamente no agregue azúcar, y si está usando leche no láctea, opte por la sin azúcar. Las bayas, los plátanos congelados y la leche de almendras son naturalmente dulces; los dátiles son una excelente adición si está preparando una bebida más parecida a un postre. Si su batido sigue siendo demasiado dulce, no se pierde toda esperanza: use jugo de limón o lima para equilibrar el sabor.



Error: agregar el fregadero de la cocina
Reparar: Menos es más. Sabemos que es tentador agregar col rizada, aguacate, bayas, brotes, espirulina y quinua a su licuadora, pero resista a agregar todos los superalimentos conocidos por el hombre. En su lugar, elija 3 o 4 (¡como máximo!). De lo contrario, el sabor puede volverse extraño, especialmente si agrega verduras. La maca en polvo, por ejemplo, es un gran superalimento que combina bien con la mayoría de las frutas y semillas.

Error: usar demasiado hielo

Reparar: Agregar demasiados cubitos de hielo hace que sea más difícil incorporar a la bebida las grasas buenas del aceite de coco, el aceite de lino, las semillas o las nueces. Así que intente agregar hielo al final para asegurarse de que todo esté bien mezclado y de que tenga más control sobre la proporción de cubos por bebida. Una idea inteligente: congele el jugo sobrante, la leche de coco o la leche de almendras casera en una bandeja de hielo y use esos cubos en lugar de H congelada2O para hacer estallar en tu batido.

Usar demasiado hielo puede diluir su batido. Andy Crawford / Getty Images

Error: agregar todo el líquido a la vez
Reparar: Verter toda su leche, jugo o agua de coco de inmediato podría dejarlo con un batido demasiado delgado. Primero mezcle la mitad del líquido, luego agregue sus verduras, frutas, semillas, nueces, aceite, luego hielo, y vea si le gusta la consistencia. Vierta más según sea necesario.

Error: usar fruta poco madura
Reparar: No comerías fruta normal poco madura, así que tampoco la pongas en tu batido. No se mezclará bien y no tendrá buen sabor. Por otro lado, la fruta madura que tiene algunos moretones está bien. Los batidos no son un concurso de belleza, se trata del sabor.

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Error: apegarse a una receta
Reparar: Sea creativo, teniendo en cuenta algunas pautas generales: use siempre una variedad de bayas, algo para hacer la mezcla espesa y cremosa, y una leche de nueces de buena calidad. ¡Salud!