philip dyer / getty imágenes Si está comiendo limpio, probablemente no le guste hornear. Y si no le gusta hornear, probablemente no esté pensando mucho en esa botella de extracto de vainilla que está en su despensa. Lo cual es una pena, porque puede hacer que muchas cosas (que no son un lote de galletas con chispas de chocolate) tengan un sabor y un olor más delicioso sin una tonelada de calorías adicionales (1 cucharadita tiene aproximadamente 12 calorías). Ocho ejemplos geniales que prueban nuestro punto:
(Nota al margen: estamos hablando de extracto puro de vainilla (hecho con vainas de vainilla, alcohol y agua) aquí, no vainilla de imitación creada químicamente).
1. Fruta tostada
alexandra grablewski / getty imágenes La mayoría de las recetas de frutas asadas requieren azucar agregada , pero no lo necesitas en absoluto. En su lugar, rocíe una cucharadita o dos de extracto de vainilla sobre melocotones en rodajas, cerezas o bayas cortadas por la mitad o peras en rodajas antes de asarlas en el horno. Resaltará el sabor dulce y floral natural de la fruta sin calorías ni carbohidratos adicionales.
2% de yogur natural
El yogur con sabor a vainilla es cargado de azúcar y, seamos realistas, ni siquiera sabe muy bien. Media cucharadita de extracto de vainilla mezclado con yogur natural da en el clavo sin esa cosa extraña y falsa que tienen la mayoría de las versiones con sabor previo.
3. Mantequilla de almendras
bhofack2 / Getty Images Haga una gran cantidad mezclando una cucharadita o dos de vainilla en media taza de mantequilla de almendras, o simplemente agregue una gota a una porción de una o dos cucharadas. Úselo como salsa para frutas frescas, unte sobre tostadas integrales o combínelo con un cuadrado de chocolate amargo. (También mira estos seis mantequillas de nueces que debes probar .)
4. Batidos
amawasri / getty imágenes Si la proteína en polvo con sabor a vainilla sabe bien en una bebida mezclada, sabe que la vainilla real probablemente tendrá un sabor aún mejor. Empiece por agregar una cucharadita y darle un gusto. ¡Siempre puedes añadir más!
5. Panqueques de harina de almendras
masahiro makino/getty images A veces, los panqueques Paleo hechos sin azúcar pueden caer un poco planos. ( Aquí le mostramos cómo ir a Paleo con un presupuesto .) Sin embargo, mezcle dos o tres cucharaditas de extracto de vainilla en su masa antes de colocarla en la plancha, y es posible que se olvide del almíbar por completo.
6. Helado suave de plátano
Los plátanos en puré congelados son el lienzo en blanco definitivo. Agregue unas gotas de extracto de vainilla mientras las hace puré en el procesador de alimentos, y obtendrá un servicio suave de vainilla impecablemente limpio.
7. Café o lattes
lasse kristensen / getty imágenes El hecho de que le haya dado a los jarabes con sabor azucarado el arranque no significa que esté destinado a una vida de café aburrido. Una o dos gotas de extracto de vainilla crean la ilusión de dulzura; además, el olor acogedor es tan bueno a primera hora de la mañana.
8. Crema batida de coco
¿Sabes cómo puedes convertir una lata de leche de coco en crema batida sin lácteos ? Agregar una cucharadita de extracto de vainilla toma alrededor de tres segundos y hace que el sabor sea aún mejor.
