feliz bailandoimágenes falsas Si bien la reputación de Java ha cambiado más rápido que la de un político en las últimas décadas, la ciencia muestra que hay más buenas razones para sentirse entusiasmado con su café con leche matutino. ¿Necesitas una prueba?
Los beneficios del café
Echemos un rápido recorrido por el carril de la memoria sobre cómo la investigación detrás de los beneficios del café ha cambiado a lo largo de los años: en 1991, el Organización Mundial de la Salud clasificó la bebida como posible carcinógeno. Luego, en 2016, la organización encontró que no había evidencia concluyente de un efecto cancerígeno de beber café. Y en el medio, la mayoría de las noticias sobre el café fueron en gran medida positivas: que, en lugar de ser perjudicial para su salud, el consumo regular de café (con moderación, por supuesto), es en realidad bien para ti.
Luego, en marzo de 2018, un juez con sede en Los Ángeles dictaminó que las empresas deben poner etiquetas de advertencia de cáncer en los productos de café vendido en California. La razón: cuando se tuesta, el café produce una sustancia química llamada acrilamida, que es clasificado como cancerígeno en California.
Pero aquí está la cuestión: solo se ha demostrado que la acrilamida causa cáncer en roedores de laboratorio.
Se ha demostrado que grandes cantidades de acrilamida causan cáncer en modelos animales, pero no hay evidencia convincente que demuestre que aumente el riesgo de cáncer en humanos, dice Catherine Carpenter, PhD, MPH, investigadora del riesgo de cáncer por patrones dietéticos y profesora adjunta en el Centro de Nutrición Humana de UCLA.
Además, en estudios con roedores, dice, los animales están expuestos a una concentración de acrilamida hasta 60 veces mayor que a la que están expuestos los humanos. Si bebiera suficiente café todos los días para estar expuesto a tanta acrilamida, probablemente tendría problemas más grandes que el aumento del riesgo de cáncer.
¿Todavía te sientes incómodo con tu taza de café diaria? Aquí hay cinco razones respaldadas por la investigación para encender su cafetera.
El café podría ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres
Hay más de 1,000 compuestos en el café, muchos de los cuales probablemente albergan compuestos antiinflamatorios y anticancerígenos, según un informe reciente. BMJ revisión de la investigación. El grano de café en sí contiene antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres que podrían conducir al cáncer, explica Susan Oh, MPH, directora del programa de investigación nutricional de Johns Hopkins, que no participó en el estudio.
Según el informe, el consumo de café se asocia con un menor riesgo de melanoma y leucemia, así como de cáncer de próstata y endometrio. Además, una Universidad del Sur de California de 2017 estudio encontró que los bebedores de café tenían un 26 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal que los que no bebían café. Y aquellos que bebían más de 2,5 porciones al día tenían un 54 por ciento menos de probabilidades de contraer cáncer.
Obtenga más información sobre los increíbles beneficios para la salud del café en este video.
El café podría prevenir la diabetes tipo 2
La diabetes está en alza en los Estados Unidos: aproximadamente 1,5 millones de personas son diagnosticadas cada año, según el Asociación Americana de Diabetes y aproximadamente 7,2 millones de personas tienen la enfermedad pero aún no lo saben. Pero no todo son malas noticias. Los investigadores de la Universidad de Harvard creen que beber café, ya sea descafeinado o regular, podría ayudar a prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 2, la forma más común. Según el análisis, que se publicó en la revista Cuidado de la diabetes , cuanto más café bebe la gente, menos probabilidades hay de desarrollar diabetes tipo 2. (Sin embargo, es posible exagerar. Para mantener a raya el insomnio, los problemas de estómago y las migrañas, los expertos en salud recomiendan beber no más de cuatro cafés de 8 onzas al día).
Oh no participó en el estudio, pero señala que el café contiene cromo, un mineral que ayuda al cuerpo a utilizar la insulina, una hormona que regula el azúcar en sangre.
El café podría disminuir su riesgo de Alzheimer
Durante la última década, los estudios han encontrado un vínculo entre el consumo de café y un menor riesgo de demencia. Se cree que el alto contenido de cafeína de la bebida podría ser responsable de los beneficios para estimular el cerebro. Uno pequeño estudio de los sujetos que mostraron signos de problemas de memoria encontraron que, durante un período de 2 a 4 años, las personas con niveles más bajos de cafeína en la sangre tenían más probabilidades de desarrollar demencia que aquellas con niveles más altos. (¿Quieres preparar una taza de café más sabrosa? Considera probar algunas de estas seis formas de dale sabor a tu café sin azúcares añadidos .)
El café podría reducir su riesgo de Parkinson
El Parkinson es una enfermedad del sistema nervioso central caracterizada por temblores (y probablemente haya escuchado que Michael J. Fox lo tiene). Los científicos aún están averiguando qué combinación de factores ambientales y genéticos hace que algunas personas desarrollen esta enfermedad, pero algunas investigaciones preliminares sugieren que la cafeína puede tener un beneficio protector contra ella. En una literatura de 2017 revisión publicado en el Archivos de ciencia médica, Los investigadores concluyeron que las personas que beben cantidades moderadas de café parecen tener tasas más bajas de Parkinson, pero no pudieron precisar por qué.
El café puede proteger tu ticker
El café también puede ayudar a proteger su corazón. Durante décadas, los pacientes con ritmos cardíacos anormales (que pueden aumentar el riesgo de paro cardíaco repentino y carrera ), se les recomendó evitar la cafeína. Sin embargo, un nuevo metaanálisis publicado en abril de 2018 indica que beber café en realidad puede disminuir la frecuencia de la fibrilación auricular hasta en un 13 por ciento.
Pero eso no es todo lo que el café puede hacer para proteger el órgano más vital de su cuerpo. De acuerdo con la BMJ En la revisión, las personas que beben café tienen un 19 por ciento menos de probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular y un 30 por ciento menos de probabilidades de morir de un derrame cerebral que sus contrapartes que se abstienen de tomar café.
El café puede ayudarte a vivir más
Más importante aún, la investigación muestra que las personas que beben café tienen menos probabilidades de morir por todas las causas. Esa fue la conclusión de un Revisión de 2016 en el Revista europea de epidemiología , que encontró que beber 4 tazas de café al día se asoció con un menor riesgo de mortalidad, incluidas las muertes por enfermedades cardíacas y cáncer.
El café puede ayudar a mejorar tus entrenamientos
¿Necesita un pequeño impulso para completar su entrenamiento HIIT? A Estudio de 2013 de Más uno muestra que los deportistas que consumieron café una hora antes del ejercicio tuvieron un mayor rendimiento que los que bebieron café descafeinado. Más, un estudio de 2015 desde el Revista Internacional de Nutrición deportiva y metabolismo del ejercicio sugiere que las personas que beben café antes de un entrenamiento queman más calorías después del ejercicio, también conocido como EPOC (consumo excesivo de oxígeno después del ejercicio). Esto significa que incluso si su clase de spinning ha terminado, su cuerpo seguirá quemando más calorías. ¡Brindaremos por eso! ☕
