Chica de Iowa come En el mundo de los restaurantes informales rápidos, Panera es una opción mejor que la media. La mayoría de los elementos de su menú contienen muchas proteínas y verduras limpias, y tienden a no ser bombas de calorías totales.
Pero su sopa, ensalada o sándwich favorito aún puede estar cargado de sodio, lo cual definitivamente no desea. Toda esa sal extra te dejará hinchado e hinchado en el mejor de los casos. (Olvídese de estos 8 alimentos para deshacerse de la hinchazón antes del fin de semana). Y, en el peor de los casos, puede aumentar su riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardíacas con el tiempo.
La buena noticia es que no tienes que darle un beso de despedida a tu Panera favorita. Solo recréalos en casa sin toda esa sal extra. Como demuestran estas recetas de imitación, hacerlo es sorprendentemente fácil. (¿Sabes qué más es fácil? ¡Controlar tu azúcar en sangre con comida deliciosa, no con pastillas! Prueba el plan simple en La forma natural de vencer la diabetes .)
Una cocina abundanteDulce, salada, ácida y crujiente, esta ensalada es un alimento básico de Panera por una razón. Pero Una cocina abundante La receta podría ser mejor para ti. Las mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel están sazonadas con un condimento de hierbas sin sal, por lo que siguen siendo jugosas y deliciosas. El aderezo casero de semillas de amapola también lo mantiene limpio. La mayor parte del sabor proviene del jugo de naranja, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla picada y la mostaza de Dijon, lo que elimina la necesidad de toneladas de sal. Como beneficio adicional, el uso de stevia como edulcorante ahorra alrededor de 24 g de azúcar.
Son adictivamente deliciosas, pero las sopas de queso son notorias bombas de sal. (También esté atento a estas 6 peores sopas que puede pedir en los restaurantes). Y, lamentablemente, con 1,330 mg de sodio por tazón, la sopa de brócoli y queso cheddar de Panera no es una excepción. Diethood ' s receta mantiene la sal bajo control, gracias al caldo de pollo bajo en sodio y solo un poco más de 1 onza de queso por porción. Cambiar la leche por crema batida espesa también reduce la grasa saturada.
Me platillo de azúcar Si tiene 'ensalada de col rizada' en el nombre, suena saludable. Pero los ingredientes salados como el parmesano, las anchoas y la salsa Worcestershire pueden elevar los niveles de sodio por las nubes. Me platillo de azúcar La versión de esta deliciosa ensalada es diferente: el aderezo obtiene su ponche del ajo, el jugo de limón y una cremosa yema de huevo. Cubrir la ensalada con unas patatas fritas caseras con queso parmesano agrega suficiente sabor salado sin exagerar. (Aquí hay 7 adornos para ensaladas más geniales que no ha probado antes).
Chica de Iowa come Aquí hay un hecho deprimente: en Panera, este sándwich servirá casi un día entero de sodio. ¿Las buenas noticias? Puedes hacer esta versión más limpia en casa, gracias a Chica de Iowa come . Su versión usa solo una cucharada de mayonesa de chipotle casera (un condimento típicamente salado) por porción, y la pechuga de pollo desmenuzada no está cargada con un exceso de condimento.
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Poco roto Poco roto La versión de Panera's Spicy Thai Salad with Chicken se basa en ingredientes atrevidos y menos en sal para darle sabor. La mantequilla de maní cremosa, las hojuelas de chile, la miel, el jugo de lima, el jengibre fresco, el aceite de sésamo y un poco de salsa de soja se combinan para hacer el aderezo cremoso y picante. Cubrir la ensalada con cilantro fresco y muchos anacardos asados y picados agrega aún más bondad deliciosa. (¿No puedes tener suficiente de estas salsas? Aquí hay 17 condimentos que todo comensal limpio debería tener en su refrigerador).
