5 peores cosas en su crema para café y lo que debe usar en su lugar

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Crema de café Will / getty images

A algunas personas les gusta su café negro. Pero tal vez no seas uno de ellos. Quizás para ti, una taza de café no es realmente café hasta que hayas agregado un poco de tu amada crema para café.



Lo entendemos. La gente se vuelve un poco culto sobre sus exprimidores de java favoritos. Incluso si ha limpiado su cocina de todos los demás brebajes empaquetados y altamente procesados, es posible que aún tenga ese recipiente de crema de café convencional que busca todas las mañanas. Claro, te sientes un poco culpable porque sabes que está hecho con basura extraña. Pero, razonas para ti mismo, no usas tanto. No es tan importante.



Y sí, usar crema de café convencional no es el fin del mundo. Pero puedes hacerlo mejor. Esta lista de aditivos e ingredientes desagradables podría darle el empujón que necesita. (Pierda hasta 15 libras en solo 30 días con este revolucionario plan de superalimentos del editor de Prevención !)

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Sorpresa: la mayoría de las cremas para café compradas en tiendas no están hechas con crema. En cambio, obtienen su rica y aterciopelada sensación en la boca de los agentes espesantes y emulsionantes como la carragenina, un espesante que se cree que causa inflamación y problemas digestivos.

Otros ingredientes comunes, aunque generalmente se consideran seguros, son simplemente asquerosos. El gel de celulosa y la goma de celulosa son cargas derivadas de la pulpa de madera o del algodón. El polisorbato 60 es un emulsionante derivado del alcohol de azúcar que se utiliza para evitar que el agua y el aceite se separen en los cosméticos convencionales. ¿De verdad quieres beber esas cosas a diario?



Sabores artificiales sabores artificiales imágenes mágicas / shutterstock

¿Ese reconfortante aroma a caramelo, avellana o moka que hace que despertarse al amanecer sea un poco más llevadero? Claro, podría provenir de fuentes naturales. Pero lo más probable es que el olor tentador y el sabor sea completamente, 100% falso.

Esas son malas noticias si estás tratando de comer más limpio. Los sabores artificiales pueden hacer que los alimentos procesados ​​tengan un sabor más audaz y más sabroso que sus contrapartes sin procesar, dicen los expertos del Grupo de Trabajo Ambiental. Y cuando estás acostumbrado a ese tipo de sabor en la cara, los alimentos simples y sin procesar pueden parecer bastante insípidos en comparación.



Conservantes extraños conservantes monika wisniewska / shutterstock

Un cartón de leche o crema auténtica se mantendrá fresco durante al menos una semana en el refrigerador. Pero a menos que estés bebiendo crema de café como agua, no hay forma de que termines ese recipiente gigante en tan solo 7 días. Los fabricantes de alimentos lo saben, por lo que facilitan la vida agregando inhibidores de moho como estearoil lactilato de sodio y fosfato dipotásico.

La buena noticia es que ambos ingredientes tienen una puntuación bastante baja en la escala de peligros para la salud. Aún así, ¿por qué molestarse en consumirlos cuando hay alternativas perfectamente deliciosas que no contienen conservantes? (Más sobre eso más adelante).

Aceites parcialmente hidrogenados Aceites parcialmente hidrogenados jonathan vasata / shutterstock

Los espesantes por sí solos no pueden hacer que un líquido sin crema tenga un sabor lujosamente cremoso, que es donde entran los aceites parcialmente hidrogenados o las grasas trans. Estas grasas altamente procesadas son francamente peligrosas, aumentan los niveles de colesterol malo y lo ponen en mayor riesgo de enfermedad del corazón. Es por eso que la mayoría de los expertos dicen que debes evitarlos por completo. Incluso en tu café.

Edulcorantes artificiales Edulcorantes artificiales zern liew / shutterstock

En un esfuerzo por hacer que las cremas de café sean ultradulces y deliciosas sin convertirlas en bombas de azúcar y calorías, los fabricantes confían en edulcorantes falsos como la sucralosa. El problema es que la sucralosa aún puede hacer que su nivel de azúcar en la sangre aumente, lo que los hallazgos sugieren que podría aumentar su riesgo de diabetes tipo 2. Hace que una simple cucharada de las cosas realmente dulces no parezca tan mala, ¿verdad? (Si su nivel de azúcar en sangre está subiendo, estabilícelo con esta especia).

La mejor forma de darle sabor a tu café haz tu propia crema Joyfood Sunshine

Con suerte, te tomaste un descanso a mitad de la lectura para tirar esa caja medio vacía de crema en la basura. Pero si la mera idea de tratar de beber tu negro de barro matutino todavía te hace sentir náuseas, necesitarás una alternativa.

Siempre puedes hacer un chorrito básico de leche o crema y una cucharadita de azúcar. Pero cuando eso no va a ser suficiente, todavía tienes opciones.

¿Qué tal si preparas tu propia crema para café? Abundan las recetas de cremas caseras para café con sabor, y algunas pueden involucrarse bastante. Afortunadamente, puede mantenerlo limpio y simple cocinando a fuego lento su leche o crema de su elección (la leche de coco es increíble aquí) con azúcar y vainilla al gusto, luego guardando la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana más o menos. Esta receta de Joyfood Sunshine le muestra exactamente qué hacer.

Una vez que su café esté listo, simplemente agregue una cucharada (o dos) de crema. Luego, prepárate para dirigirte a tu lugar feliz.