12 frutas y verduras que duran meses si sigue estos consejos de almacenamiento

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Hay un montón de razones de sentido común para querer que sus productos duren el mayor tiempo posible. Las frutas y verduras frescas pueden ser caras, para empezar, y pueden generar desperdicio de alimentos si se dejan en el refrigerador por mucho tiempo. Aproximadamente el 94% de los alimentos arrojados terminan en vertederos, según a la Agencia de Protección Ambiental. Mucho de esto se puede evitar simplemente entendiendo cómo comprar, almacenar y preparar sus productos para que duren el mayor tiempo posible.



Por lo tanto, la próxima vez que esté listo para ir al supermercado, considere estas 12 selecciones de productos agrícolas que duran mucho más de lo que espera, siempre que las almacene y use correctamente.



Manzanas

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Las manzanas y las peras duran más que cualquier otra fruta de árbol, según a la Universidad de Maine, y puede conservarse durante hasta 4 meses en las condiciones adecuadas. La mayoría de las manzanas prosperarán cuando se almacenen alrededor de 32 ° F; la única excepción es Honeycrisp, que es propenso a sufrir 'lesiones por frío'. Guárdelos a 36 ° F.

Primero come las manzanas más grandes de tu bolsa; por lo general, son los primeros en salir mal. Si desea que sus manzanas duren semanas, guárdelas en una bolsa de plástico en el cajón de frutas y verduras, lejos de las verduras (el gas etileno que emiten hará que otras verduras maduren más rápido).

Úselos para hacer: Nachos de manzana



Remolacha

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Las remolachas pueden durar entre 2-4 meses en el refrigerador. Primero, corte las verduras si aún están adheridas y luego guárdelas en una bolsa de plástico perforada en su cajón para verduras.

Úselos para hacer: Verdes carbonizados con remolacha afeitada



Repollo

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El repollo sabe mejor cuando está fresco, pero puede durar hasta 2 meses envuelto en plástico en tu nevera. Úselo como sustituto de la lechuga u otras verduras de hoja delicada en ensaladas, ya que la mayoría de las verduras para ensalada se marchitan en unos días debido a su alto contenido de agua.

Úselo para hacer: Ensalada de repollo, tocino y pera

Zanahorias

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La clave para que las zanahorias duren es mantenerlas secas, ya que desprenden mucha humedad, lo que hace que se pudran más rápidamente. Si compra zanahorias en una bolsa de plástico, coloque una toalla de papel en la bolsa para absorber la humedad y cámbiela cuando se sature. Esto puede mantenerlos frescos por a unas semanas a unos meses .

Úselos para hacer: Barras de calabaza y zanahoria dulce

Apio nabo

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Un vegetal de raíz disponible principalmente en los mercados de agricultores, el apio nabo es la raíz de las plantas de apio y tiene un suave sabor parecido al apio. Al apio nabo le gusta la humedad, así que guárdelo envuelto en plástico en el estante inferior de su refrigerador. Incluso después de cortarlo, el apio nabo se conservará durante un semana completa si está bien envuelto.

Úselo para hacer: Sopa de apio nabo con tomillo

Ajo

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El ajo se mantiene más tiempo cuando se almacena a 60-65 ° F y humedad moderada. A menos que tenga una casa vieja y muy seca, su ajo debería funcionar bien en un gabinete de cocina oscuro. También puede guardar bulbos enteros en el refrigerador en una bolsa de papel (cortar el ajo hará que todos los demás alimentos sepan a ajo), donde los bulbos durar meses .

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Solo tenga en cuenta que una vez que el ajo ha estado frío, comenzará a brotar unos días después de haberlo llevado a temperatura ambiente. Entonces, si lo almacena de esta manera, guárdelo en el refrigerador hasta justo antes de que esté listo para usarlo.

Úselo para hacer: Espinaca Salteada con Ajo y Limón

Cebollas

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Almacene las cebollas en un área seca donde la temperatura se mantenga entre 30 y 50 ° F, y se mantendrán por hasta un año . Si no tiene un lugar como ese, guardarlas en bolsas de malla (como las que se usan para empacar cebollas en las tiendas de comestibles) y guardarlas en un gabinete oscuro les permitirá durar hasta un mes, y tal vez más.

Úselos para hacer: Pizza de pimiento picante y cebolla

Patatas

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La temperatura de almacenamiento ideal para las papas es de 40 ° F, que se encuentra en el extremo cálido de la mayoría de los refrigeradores domésticos, y no les gusta la luz, lo que puede hacer que se pongan verdes. (Las batatas no duran mucho almacenadas, por lo tanto, cómelas dentro de una semana de la compra). Los sótanos o los sótanos generalmente brindan las condiciones perfectas para el almacenamiento de las papas que evitarán que se pudran durante un tiempo. 2-4 meses . Manténgalos alejados de cebollas y manzanas, donde sea que los almacene, ya que ambos emiten gases que aceleran el proceso de maduración.

Úselos para hacer: Sartén de pollo, camote y manzana

Rábanos de invierno

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Los rábanos de invierno, como la variedad daikon que puede ver en las tiendas de comestibles, son mucho más picantes que las variedades rojas que obtiene en las ensaladas de primavera, así que no cargue demasiados si está buscando un suministro saludable de verduras frescas. Guárdalos como lo harías con las zanahorias, sin las verduras y en una bolsa de plástico acompañada de una toalla de papel para absorber la humedad. Durarán por hasta un mes .

Úselos para hacer: Rábanos asados

Calabaza de invierno

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Calabazas, calabacines y otras variedades de calabazas de invierno abundantes durarán entre 2-6 meses si se guarda en un armario oscuro. Mantenga todas sus calabazas en una sola capa en su gabinete para que el aire pueda circular a su alrededor.

Úselo para hacer: Tostada de calabaza y espinacas

Rutabagas

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Los rutabagas son una gran fuente de vitaminas A y C, potasio y fibra, y el hecho de que pueden durar hasta un mes en su refrigerador los convierte en buenos candidatos para abastecerse. Guárdelos como lo haría con el apio, envueltos en plástico en un estante bajo de su refrigerador.

Úselos para hacer: Rutabaga asada

Verduras congeladas

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Cuando sienta que tiene suficientes productos frescos en su carrito, diríjase al pasillo de alimentos congelados. Debido a que se congelan a las pocas horas de ser recogidas, las verduras congeladas pueden ser incluso más saludables que las versiones frescas de espinacas, espárragos, guisantes y otras verduras que no duran mucho en el almacenamiento. Y tú nunca tienes que preocuparte sobre el vencimiento !

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